- česen - 5 zob
- srednja žarnica - 1 kos
- pločevinka fižola - 3 kosi (420 g)
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- rdeče paprike - 1 čajna žlička
- sušeni origano - 2 žličke žličk
- paradižnikova pasta - 1/4 skodelice
- suho belo vino - 3/4 pokalov
- paradižnik - 1 kos (900 g)
- piščančja juha - 6 skodelic
- kup kale zelja - 1 kos (ali več, če je potrebno)
- sveža bazilika - po okusu
- maslo - 4 kosi. žlice
- olupljeni kozice - 650 gramov
- svež peteršilj - 1/4 stekla
- svež parmezan sir - po okusu
1. Oljčno olje segrejte v velikem ponevu na srednji vročini. Dodamo kocko in sesekljan česen ter premešajte, žarite 3-4 minute. 2. Dodajte paradižnikovo pasto in jo premešajte, kuhajte približno 2 minuti. Dodajte rdeče paprike in sušeni origano, premešajte in kuhajte še 30 sekund. 3. Nalijte vino in žganje. Kuhajte, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico. 4. Dodajte konzervirane paradižnike. 5. Izperite in sperite fižol, nato dodajte v ponev. 6. Nalijte piščančje juhe. Mešajte in kuhajte na nizki temperaturi 20-25 minut. Po okusu dodajte sol in poper. 7. Medtem kuhajte kozico. Talite maslo v majhni ponvi na visoki vročini. Mešajte kozico in drobno sesekljan peteršilj, kuhajte približno 4 minute. Sezono s soljo. Odloži. 8. Izperite blato in ga razrežite na koščke. Dodajte juhu. Dodamo sesekljano bazilika, premešajte. Juho pustite na nizki temperaturi še 5 minut, po potrebi dodajte sol in poper. 9. Nalijte juho čez velike sklede in položite kozice na vrh. Potresemo z naribanim sirom Parmezan in takoj služimo.
Vzdrževanje: 8