Testenine z koprive

To so naše sestavine - spoznajte se. Zaželeno je, da so sestavine čim bolj učinkovite . Sestavine:

• Listi koprive - 200 gramov
• Testenine - 300 gramov
• Oljčno olje - 6 kosov. žlice
• Česen - 3 zobe
• Paprika suha - 1 čajna žlička
• Poper, sol - - po okusu
• Parmezan - 150 gramov

Navodila

To so naše sestavine - spoznajte se. Zaželeno je, da so sestavine čim bolj dobre - potem se jedi izkaže za neverjetno. Ogrevamo v ponvi 4 žlice oljčnega olja, dodamo drobno sesekljan česen in popržimo v hitrem požaru približno 2 minuti. Nato dodajte opran in izsušen (pomembno je, nato pa splaknite celotno kuhinjo) koprive. Pokrijte s pokrovom in trimesečno segrevajte na srednji vročini. Kopriva bo v bistvu izgubila volumen - iz nje bo tekočina izhlapela. Nato dodajte začimbe - papriko, sol in poper. Paprika ne sme biti akutna. V ponev dodamo 100 ml tople vode, obarjamo še 2-3 minute, ga odstranimo iz ognja. Celotno vsebino ponve prestavimo v posodo mešalnika, jo zdrobimo do homogene konsistence. Hkrati vzamemo al dente testenine - tako da so makaroni skoraj užitni, vendar še vedno ostri in ne kuhani. Vzemimo vodo iz testenin, dodamo našo koprive omako na ponev. Dobro ga pomešamo. Če se je izkazalo za preveč tekoče - ga lahko daste v ogenj in izhlapi malo tekočine. Potresemo z naribanim parmezanskim sirah in mu dostavimo na mizo. Prijetno!

Vzdrževanje: 5-6