Strokovnjaki z Univerze v Bologni (Italija) so anketirali 1000 svojih rojakov, starih od 21 do 41 let, ki so kdaj poskusili malo izgubiti težo in se omejili na prehranjevanje. In razkrila žalostno dejstvo. Izkazalo se je, da so vsi, ki so bili na dieti, izgubili zanimanje za nasprotni spol, in so se odrekli nakopičenja razpoloženja: domovi so se spustili v melanholijo, na delovnem mestu pa je prišlo do stanja živčnega razburjenja. In vse zaradi dejstva, da so bili prisiljeni zapustiti testenine - nacionalno italijansko jed. Vsak tretji respondent, čeprav se je počutil krivega, vendar je "brezobzirno" prehajal, nikoli ni dosegel cenjenega cilja. No, si ne bi mogla ubogati, da v meniju ni več priljubljenih testenin!
Po preizkusu nesrečnih mučencev novih receptov za zdravo prehrano so italijanski strokovnjaki za prehrano ugotovili, da so žrtve, ki so jih naredile v imenu harmonije in trpljenje, vključno z duševnimi, bolj nevarno za zdravje kot nekaj dodatnih kilogramov. Seveda se je treba znebiti 3 prekomerne teže, vendar ne takšne 3 cene. Makaroni za Italijane, kot so riž za japonce ali maščobe za Ukrajince, so nedotakljivi izdelki. Čeprav občasno in v razumnem znesku, vendar morajo zagotovo vstopiti v prehrani tistih, ki poskušajo izgubiti težo.
Zahvaljujoč tej majhni olajšavi za vzdrževanje prehrane in za doseganje uspeha bo lažje, recimo italijanski diete. In štetje kalorij brez zavrnitve vaših najljubših jedi bo bolj zabavno. Preprosto poskusite ta živila, da izboljšate, rahlo spremenite recept. In potem kot nagrada, skupaj z obnovljenim okusom znane hrane, boste dobili pošteno "varčevanje" kalorij! Upoštevajte, da so vsi recepti navedeni za 4 obroke.
Testenine s sirom
Minus 120 kcal
Zamenjajte granulirani parmezan, polno mleko in maslo s cheddarjem z zmanjšano maščobo, posnetim mlekom in sladko bučo.
Na 250 g sveže testenine iz pšenice trdnih sort izperite. V globokem ponvi na srednji vročini zmešajte 1/2 skodelice posnetega mleka s 150 gramov kuhanih buč. Odstranite s toplote, dodajte 1 skodelico naribanega cheddarja, 1/2 čajne žličke. žlice soli, 1/4 čaja. žlice suhe gorčice in poper po okusu. Paster vložite v kalup, ga napolnite s končano bučno mešanico, na vrhu posujte nekaj krušnih drobtin ali krušnih drobtin. Testenine pecite 20 minut pri 180 ° C.
Kako "shranite" kalorije?
S številnimi zamenjavami novih receptov za zdravo prehrano in znatno zmanjšanjem vsebnosti maščobe v posodi, boste zmanjšali svojo kalorično vsebino na 300 kcal iz standarda 420 in dodali bučo, dobili približno 45% dnevnega vitamina A in uporabnih vlaken.
Meatloaf
Minus 156 kcal
Zamenjajte goveje in goveje meso z mletim mesom iz belega puranovega mesa, ovsenih kosmičev in zamrznjenega špinača.
V pečici segrejte 500 g purana, 2 velika jajca, 1/2 skodelice instant ovsene kaše, 1/2 skodelice drobno sesekljane čebule, 300 g zamrznjene špinače zelenice, 1 čajno žličko. po žlici suho zelenega timijana, soli in črnega popra po okusu. Končano mleto meso v obliki roll, sploščeno od zgoraj in pečemo približno eno uro.
Kako "shranite" kalorije?
Dietsko puranje meso je manj kalorično kot goveje meso: v njem je približno 8-krat manj maščobe. Špinača bo meso postalo sočno in ovseni kosmiči bodo pomagali ruleti ohraniti apetirno obliko.
Cezarska solata
Minus 67 kcal
Zamenjajte gotovo Caezovo omako z obleko, pripravljeno v skladu z novim receptom.
Zmešajte 1 jajce, zdrobljenega česna karanfila, 1,5 čajne žličke. žlica konzerviranih sardonov, 0,5 čaja. žlice Dijonove gorčice, 2 mize, žlice limoninega soka in oljčnega olja.
Kako "shranite" kalorije?
Omaka je najbolj kalorična sestavina solate. V tabeli 2. žličke vsebuje 18 g maščobe! V tem receptu je maščobe pol toliko, poleg visokokaloričnih sestavin, kot je sladkor in koruzni sirup bogat s fruktozo, so izključeni.
Kremna juha
Manj kot 115 kcal
Zamenjajte kremo (kislo smetano) in bogato piščančjo juho s posnetim mlekom, belim fižolom in zelenjavno juho z novimi recepti za zdravo prehrano.
Zmešajte 400 ml rastlinske juhe, 750 g paradižnika v svojem soku, dodajte 2-3 listov lova in položite na srednji ogenj. V skledi zmešajte 1 skodelico v pločevinkah. Ko juha zavre, pour 1 skodelico mleka 1,5% maščobe, sezono s soljo, sveže poper poper in kuhajte še 15 minut. Odstranite s seznama juhe in zmešajte v mešalniku skupaj s pirejem fižola.
Zaveza, kaj "shranite" kalorije? Tomato kremna juha, tudi brez smetane ali kisle smetane, bo bogata z fižolom (dragoceno vrsto vlaken, ki stimulira delo prebavil). Zamenjava piščančje juhe z zelenjavo, zmanjšate vnos natrija - zamuja soda in s tem prispeva k povečanju telesne mase.
Sladoled s jagodnim sirupom (marmelada, džem)
Minus 156 kcal
Zamenjati pripravljen sirup jagode ali marmelade iz sveže zamrznjenih jagod.
V 4 skodelice jagod dodajte 1 mizo. žlico medu in zadržite na nizki temperaturi, dokler mešanica ne postane homogena. Ohladite in okrasite vsako sladoledno kroglico s to mešanico.
Kako "shranite" kalorije? Tja, ki se zavrže v sladoledu, bolje dvakrat zmanjša del. Če zavrnete sladkorni sirup v korist svežih jagod, boste s to sladico dobili skoraj 100% dnevne norme vitamina C.