Špargla šunka

1. Previdno oprati in očistiti poganjke belušev, odstraniti vse trde dele, razrezane na koščke Sestavine:

• poganjki belušev - 10-12 kosov
• voda - 2/3 stekla
• oljčno olje - 1/4 stekla
• sir "parmezan" - 50-70 gramov
• paradižnik - 10 kosov

Navodila

1. Previdno operite in očistite poganjke špargljev, odstranite vse trde dele, narezane na koščke 5-7 cm. 2. V visokem pečenem kraju je končal razrezane pogače špargljev, jo prelijte z vodo, tako da tekočina pokriva poganjke in se sredi ognja. Pokrijte in kuhajte približno 10 minut, dokler se špargl ne postane nežno. 3. Temeljito izpraznite vodo. Pokapite kuhane špargle z oljčnim oljem, potresemo z naribanim parmezanom, položemo polovico paradižnika, sol po okusu. 4. Ponovno pokrijte in simulirajte še dve minuti, da se sir lahko topi. Čudovita jed, pripravljena služiti na mizi z mesnimi in ribjimi jedmi.

Vrocitve: 4