- Bow - 4 kosi
- Margarin ali maslo - 2 čl. žlice
- Goveja juha - 850 mililitrov
- Belo vino - 120 mililitrov
- Kumin - 1. st. žlico
- Česen - 1 zob
- Baguette - 1 kos
- Sir ali mozzarella - 10 st. žlice
- Poper in sol - - po okusu
1. Očistite žarnice in jih razrežite na majhne koščke. Pomembno je, da je čebula zelo drobno sesekljana. To bo trajalo približno 10 minut. 2. Dodajte čebulo v ponev, dodajte maslo ali margarino in dajte srednjo vročino. Vsako minuto obrnite lok, da se enakomerno pripravi. Kuhljajte, dokler čebula postane rjava. 3. Prebite čebulo s posode v veliko ponev, dodajte vse sestavine razen kruha in sira. Kuhajte na srednji vročini približno 30 minut. Čebula mora biti mehka, vendar se ne razgrajuje. 4. Medtem ko se juha pripravlja, položite globoke plošče, v katerih boste služili juhi v peči, da se bodo segrele. Bagueto razrežite na koščke in jih položite na žar, da rahlo rumenijo. Sirni sir z gobami ali mozzarello. 5. Preden služite juhi na mizi, položite kruh in sir na žar, da se sir stopi in rjavi. Postrezite kruh z juho.
Vrocitve: 4