- Kisela smetana - 200 gramov
- Zelje - 1 kos
- Rdeča paprika - 1 čajna žlička
- Svinjsko meso - 500 gramov
- Smalec - 1. st. žlico
- Kumina - 1 čajna žlička
1. Odlijemo čebulo, drobno sekamo in v rastlinskem olju do zlate rjave prhe. Dodamo kumino seme. Meso smo razrezali na majhne kocke. Ko se čebula ocvrti, potresemo z rdečo rdečo papriko, vse skupaj hitro premešamo in tukaj damo rezano meso. Vse ponovno mešajte in dodajte juho ali vodo. Ko se vre, se ogenj zmanjša in dokler ni pripravljeno, se meso zamrzne. Meso je treba zamrzniti v tekočini. Lahko dodajate broto ali vodo. 2. Medtem ko je bilo meso zamrznjeno, smo vzeli zelje. Odstranjevalec zelja ali ga enostavno razrežite na trakove. Na vrh zelja se doda mesu. Dodate lahko del. Pokrit s pokrovom, malce iztisnjen, se je zelje zmehčalo, in zopet dodamo del zelja. 3. Pražite na majhnem ognju, občasno premešajte. Zelja bi morala počiti malo. Zdaj poper in sol. Dodajte kislo smetano v pripravljeno zelje. Mešajte in pet minut obarjate. 4. Postrezite zelje s pire krompirjem, prelijte s soljo.
Vrocitve: 4