- moke za kruh - 3/4 skodelice
- moke - 3/4 skodelice
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- soda - 1/8 žličk
- kisla smetana, sobna temperatura - 1/4 skodelice
- svež limonin sok - 2 čl. žlice
- izvleček vanilije - 1 čajna žlička
- nesoljeno maslo, sobna temperatura - 220 gramov
- sol - 1/2 čajne žličke
- sladkor - 1 skodelica (plus 2 žlice)
- naribanega limonskega lesa - 2 kosi. žlice (približno od 2 limone)
- velika jajca, sobna temperatura - 4 kosi
- svež limonin sok - 2 1/2 Art. žlice (sirup)
- sladkor - 2 1/2 Art. žlice (sirup)
- presežen sladkor v prahu - 1 skodelica (glazura)
- svež limonin sok - 2 čl. žlice (glazura)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Potresite obliko krušnega pršila s kruhom velikosti 22X12X5 cm. Obrišite s papirjem za pergament in potresite papir. Odstranite moko, prašek za peko in sodo skupaj v skledo. V majhni merilni skodelici bičite kislo smetano, limonin sok in ekstrakt vanilije. V drugi skledi mešajte sladkor in lupino skupaj. Dodajte maslo in sol, mešajte mešalnik pri srednji hitrosti 2-3 minute. Dodajte jajca eno naenkrat in obrišite. Zmanjšajte hitrost na nizko, dodajte tretjino mešanice moke in polovico kisle mešanice, bičite. Nadaljujte izmenično dodajte moko in kislo smetano, dokončano z moko. Beat še 20-30 sekund, dokler gladko. 2. Vlijemo testo v pripravljen plesen, izravnajte površino. Pečemo v sredini pečice 20 minut. Spustite temperaturo pečice na 160 stopinj in pečite še 30 do 35 minut, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne bo prišel čist. Naj se ohladi v 15 minutah. V majhni ponvi na srednji vročini ogrejte limonin sok in sladkor, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Po razpadu kuhajte še 3 minute. Odstranite z vročine in pustite v prahi. Ohlajeno torto odstranite na rešetko. Uporabite zobotrebec za luknje na vrhu in ob straneh torte. Na vrh in stran namažite z limoninim sirupom. Pustite, da se ponovno namakate in namažite. Pustite, da se torta ohladi vsaj 30 minut. Impregnirani s sirupom, toda ne glazirane torte, se hranijo do 6 tednov v zamrzovalniku, zavit v dvojno plast polietilenskega filma. 3. V majhni skledi, skupaj s sladkorjem v prahu in limoninim sokom. Pour limonino glazuro preko ohlajene krušne pečice in pustite, da se glazura razprostira po robovih. Počakajte, da se glazura zamrzne približno 15 minut, preden postrežete torto. Zastekljena torta se bo hranila 3 dni pri sobni temperaturi, tesno ovita s folijo iz polietilena.
Vrocitve: 10-12