Dejstvo, da so beljakovine kravjega mleka po sebi zelo močni alergeni, poleg tega je kravje mleko zelo drugačno od mleka. Da, in fiziološke sposobnosti prebavnega trakta krapa do te starosti še ne dovolijo uživanja tega izdelka.
Mleko je zelo dragocen vir popolnoma uravnoteženih maščob, beljakovin in mineralov. Poleg tega je ta izdelek skoraj popolnoma absorbiran v telesu.
Otrok treh let ima dva kozarca kakovostnega mleka na dan, da bi dobili dnevni vnos kalcija (v enem kozarcu mleka - 40% dnevne obrestne mere).
Če izračuna, koliko mineralov in vitaminov je v mleku, se sprosti vsaj 160. Med njimi so vitamini A, B, C, D, E, pa tudi minerali, kot so selen, jod, magnezij, cink in drugi . Tako z rednim prehranjevanjem mleka otrok dobi vse te pomembne snovi v želeni količini. Zaradi tega drobtine izboljšajo stanje las in nohtov, kože, oči, sluznic, pravilno razvija kostni sistem. Poleg tega je mleko tudi čudovita energijska pijača, ki ves dan veseli polnoletnost.
Strokovnjaki trdijo, da se z redno uporabo mlečnih izdelkov vzpostavljajo prebavni, živčni in kardiovaskularni sistemi.
Seveda je najbolj uporabno mleko sveže iz zdravih kravo. Toda vsaka taka možnost ni na voljo. No, če živiš v vasi in ni težav s svežim kravjim mlekom. Kaj pa prebivalci mest? Danes lahko mleko kupimo skoraj povsod - na trgih, v trgovinah, v supermarketih.
Toda kako izbrati tistega, ki bo najbolj koristen za vašega otroka?
Mnogi kupijo osnutek mleka, nato pa jo zavrejo. Toda dejstvo je, da vrelo bistveno zmanjša vsebnost hranil v izdelku. Po drugi strani pa vrelo zagotavlja varnost. Torej pride začaran krog. Ampak iz nje obstaja pot.
Že več desetletij je bil svet zelo priljubljen v tehnologiji, kot je ultra-pasterizacija. Za izvedbo tega zdravljenja se uporablja surovo mleko visoke kakovosti. V absolutno hermetičnih in sterilnih pogojih se segreva v približno treh do štirih sekundah do temperature 135-137 ° C in se hitro ohladi. Tako je s pomočjo takšne tehnologije na eni strani mleko očiščeno tuje mikroflore, po drugi strani pa ohranja svoje uporabne lastnosti z najmanjšimi izgubami.
Upoštevajte, da ima ultra-pasterizirano mleko posebno embalažo. Sestavljen je iz več plasti kartona, folije in polietilenske hrane. Taka embalaža je zelo priročna in zanesljiva, saj ščiti mleko pred toploto in zrakom. Zaradi tega je lahko tudi pri sobni temperaturi v zaprti vrečki izdelek dolgo časa shranjen. Če je embalaža že odprta in je njena tesnitev prekoračena - mleko shranite samo v hladilniku in ne več kot štiri do pet dni. V vreli to mleko ni potrebno.