Cod fritters

1. Izperite trsko v hladni vodi, da odstranite nekaj soli iz nje. Sestavine:

• soljena trska - 220 gramov
• moko - 1 1/2 skodelice
• pecilni prašek - 1 čajna žlička
• Sol - 3/4 žličke
• voda - 1 3/4 stekla
• česen - 2 zoba
• softito - 1 St. žlico

Navodila

1. Izperite trsko v hladni vodi, da odstranite nekaj soli iz nje. Vrelo trsko v veliki ponvi za 15 minut, spremenite vodo in kuhajte še 15 minut. Izpraznite vodo iz trske in jo pustite v stran, dokler se ne ohladi. Mlijete trsko s prsti. Prepričajte se, da v njem ni nobenih kosti, odstranite kožo in pustite v prahi. S pomočjo malte in pestice zmešamo česna česna in omako. Mešanico, pecilni prašek, sol in česen zmešajte skupaj v skledo. Dodajte malo vode in mešajte, da dobite testo homogene konsistence. 2. Olje segrejte v globoki ponvi na srednji vročini. Zgrabite zajemalko in jo nalijte v ponev. Pripravite palačinke do zlate rjave barve in obrnite na drugo stran. 3. Dokončajte palačinke, da položite papirnato brisačo in pustite odtočiti olje. Pripravite palačinke toplo.

Vrocitve: 4