- maslo - 9 čl. žlice
- svetlo rjavi sladkor - 1/4 skodelice
- moko - 1 1/2 skodelice
- sol - 1/4 čajne žličke
- mlečna čokolada - 150 gramov (za čokolado karamel :)
- sladkor 1 1/2 skodelice
- voda - 1/4 stekla
- Maslo - 6 čl. žlice
- maščobna krema - 1 steklo
- sol - 1/2 čajne žličke
- morsko sol - 1 st. žlico
Pečico segrejte na 175 stopinj. Prekrivajte kvadratno obliko za peko s papirjem za pergament in razmažite z oljem. Naredite testo. Mešalnik pretehta maslo in rjav sladkor pri srednji hitrosti, približno 3 minute. Dodajte moko in sol, premešajte, dokler mešanica ne premeša dobro. Testo vlijemo v kalup in pecemo do svetlo rjave, približno 30 minut. Naredite čokolado karamel. Čokolado dajte v skledo. Segrejte sladkor in vodo v majhni ponvi na srednji vročini, kuhajte 10 do 12 minut. Odstranite iz vročine. Dodajte maslo, smetano in sol. Mešamo do vrenja, dokler ne dobimo homogene mase. Zmes vlijemo v čokolado. Pustite 2 minuti. Dobro premešajte in pustite stati, dokler se mešanica ohladi, približno 10 minut. Nalijte karamelno čokolado čez končno testo. V hladilnik postavite vsaj 4 ure ali ponoči. Potresemo z morsko soljo in razrežemo na 16 kvadratov. Pecivo lahko shranite v hladilniku do 3 dni.
Vrocitve: 16