Čokoladni fondue
- Čokolada - 230 g
- Kondenzirano mleko s sladkorjem - 300 g
- Mleko - 150 ml
- Sortirani (kosi piškotov, marmelade, suhe marelice, cele jagode, rezine banan, kosi ananasa, jabolka, tropsko sadje)
Kuhanje:
V ponev z debelimi stenami na nizki stopnji topljenja čokolado stopite in nenehno mešate. Nalijte v kondenzirano mleko in mleko. Heat. Zmes vlijemo v vsebnik iz fondue, potisnite gorilnik. Če nimate posebnega fondue kit, lahko preprosto držite lonček nad osvetljeno svečo ali plinskim gorilnikom na najmanjšem ognju. Stave na palčkih koščkov sadja in piškotov ter potopite v glazuro, nežno obračate. Če se glazura zgosti, lahko dodate mleko.
Zamrznjeni češeljni jogurt s čokolado
- Vanilin jogurt - 650 g
- Zamrznjena češnja - 400 g
- Mleko - 150 ml
- Svetlobni sirup - 50 ml
- Naravna čokolada - 50 g
Zmešajte jogurt, 200 g češnje, mleka in sirupa. Mešalnik razbijte, dokler ni gladko. Zamrznjeno v sladoled v skladu z navodili proizvajalca. Ko je mešanica rahlo zmrznjena, dodajte preostale češnje in naribano čokolado.
Cake "Čokoladna sanja"
- Jajčni bel - 3 kos.
- Vanilin sladkor -2 čaj.
- Citronska kislina - 4 tsp.
- Sladkor - pol kozarec
- Koruzni škrob - 4 skodelice
- Kakav v prahu - 4 skodelice
- Cimet -1/2 tsp.
- Mleko z nizko vsebnostjo maščob - 500 ml
Kuhanje:
Oblika obraza s papirjem za peko. Narišite krog na njem. Pripravite meringues: mešajte jajčne beljakovine, 1 čajno žličko vanilinega sladkorja in citronsko kislino. Vdihnite v debelo peno. Nato zmešajte, postopoma dodajte 1 kozarec sladkorja za 1 žlico žlica. žlico, še 4 minute, dokler ne nastane tesen in elastičen zavoj. Z brizgo s pecivo postavite mešanico na šablono v krogu, tako da oblikujete stranice. Pečemo v predhodno segreti pečici do 150 ° 45 minut. Izklopite pečico in pustite, da se meringue posuši z zaprtimi vrati 1 uro. Ohladi. Pripravite kremo: premešajte pol skodelice sladkorja, škroba, kakavovega prahu in cimeta v ponvi s debelim dnom. Nalijte v mleko. Vrenite, mešajte, na srednji vročini, dokler se ne zgostijo in se pojavijo mehurčki, nato pa še 2 minuti. Odstranite iz vročine. Dodajte vanilin sladkor. Posodo pokrijte s plastično folijo in pustite, da se ohladi 20 minut. Kremo napolnite sredino obdelovanca. Cover in hladilnik za 5-24 ur. Okrasite torto s čokoladnimi žetoni.
Cheesecake z belo čokolado
- Bela čokolada - 100 g
- Mleko-100 ml
- Maslo - 1 žlica. žlico
- Vanilenski sladkor
- Krekerji - 150 g
- Maslo -50 g
- Mehki smetarski sir - 700 g
- Sladkor - 80 g
- Jajca - 2 kos.
- Čips iz bele čokolade
- Jagode jagode
Kuhanje:
Sesekljano čokolado, mleko, maslo in vanilin sladkor. Talite na nizko vročino. Ločeno mešamo zdrobljene krekerje in raztopljeno maslo. Zmes položite na spodnji del kalupa s snemljivimi stranicami, ki so visoke vsaj 3 cm. Kremni sir s mešalcem. Dodajte sladkor, jajca in nadaljujte z premikanjem, dokler ni gladka. Nalijte v stopljeno belo čokolado. Zmes zlijemo v pekač na kesanje. Pečenec sesekljajte v predhodno segreti pečici za 150 ° za približno 55 minut. ali dokler se sredina ne "zgrabi" in ne bo prenehala tresenje, ko se pretreseta. Naj se ohladi 15 minut. Odpustite stranske stene kalupa. Naj se ohladi še 30 minut. Odstranite stranske stene in pustite, da se ohladi še eno uro. Cover in hladilnik za 4-24 ur pred služenjem. Okrasite z bele čokoladne žetone in sveže jagode.
Čokoladni zvitki
- Čokoladni zvitki
- Maslo 70 g
- Sladkorni pesek - 2 skodelice
- Rjavi sladkor - 2 skodelice
- Pecilni prašek - 1/2 žličke.
- Cimet - 1 tsp.
- Sol - 4 tsp.
- Egg -1 pc.
- Mleko - 3 tbsp. žlice
- Vanilenski sladkor - 2 žlice
- Moka - 2,5 skodelice
Za polnjenje:
- Mehki smetarski sir - 230 g
- Sladkor v prahu - 1 steklo
- Kakav v prahu 4 skodelice
- Moka - 2 tbsp. žlice
- Kava ali orešček 2 žlici. žlice
- Zmečkan oreh - 2 skodelice
Kuhanje:
Za polnjenje zmešajte sir, sladkorni prah, kakav, moko in alkohol. Beat z mešalnikom. Dodajte matico. Pokrij s pokrovom. Vlažite maslo, dodajte sladkor, rjavi sladkor, pecilni prašek, cimet in sol. Dodajte jajce, mleko, vanilin sladkor, nato pa moko in gnetite testo. Testo razdelite na polovico. Polovino testa na površini, ki je bila mokra z mletjem, se premakne v pravokotnik. Položite polnilo, pri čemer robove pustite brezplačno za približno 2,5 cm. Rolete z dolgih stranic zavrtite druga proti drugi in jih združite v sredino. Navlažite šiv z vodo in pritisnite. Zavite v živilsko folijo in položite 4 ure v hladilnik. Enako ponovite s preostalim testom. Rezine zvite na rezine debele 0,5 cm, jih razmešajte na mazanem papirju za pekač na razdalji 2 cm drug od drugega. Pečemo v predhodno segreti pečici do 200 °, dokler krivulje ne postanejo svetlo rjave barve.
Sokovnik s čokolado in brusnico
- Žlindra brusnic ali marmelada - 250 g
- Čokolada -50 g
- Krekerji -100 g
- Krekerji s cimetom - 100 g
- Sladkorni pesek - 3 tbsp. žlice
- Moka - 2 tbsp. žlice
- Maslo - 100 g
- Mehka smetana - 450 g
- Sladkor v prahu - 1 steklo
- Jajca - 2 kos.
- Vanilin sladkor -1 čaj.
Dodajte jajca in vanilijev sladkor. Ločimo 1 skodelico zmesi. Preostanek mešanice v kalupu položite na njem - polnjenje brusnic in čokolade ter na vrh - kozarec mešanice sira. Poravnajte površino. Pecite v predhodno segreti pečici 180 ° 45-55 minut. Odstranite iz pečice in hladite 15 minut. Popustite stranice in pustite stati še 30 minut. Odstranite stranice, pokrijte sira in ga položite v hladilnik
Jagode v čokoladi
- Krzno (2 plasti) - 300 g
- Jagoda jam -3 tbsp. žlice
- Mlečna čokolada - 50 g
- Pripravljen čokoladni premaz - 230 g
- Strawberry liker ali amaretto - 1 tbsp. žlico
- Sveže jagode jagod -18 kosov.
Kuhanje:
Pecite dve plasti kratkosti, kot je navedeno v navodilih. Ohladi. Razpršite eno plast jagode drevesa in pokrijte vrh z drugo. Pošastite sendviče na 9 kvadratov, nato jih razrezajte diagonalno, da naredite 18 peciva. Melita mlečna čokolada na nizki stopnji toplote. Dodamo glazuro, mešamo, vlijemo v liker. Topimo 1-2 minut, nato odstranite s toplote. Vsako torto z vilicami in prelijemo na vrh in stranice. Ohladi. Preden postrežete, položite na vsako torto jagode.
Slice v čokoladni glazuri
- Sveže ali suhe fige
- Čokolada
- Slaščice
Čokolado prelijte s slaščičarsko maščobo, potopite jo v njo. V hladilnik položite 15 minut in služite mizi.
Čokoladna čokoladna malina
- Krekerji - 100 g
- Sladkor v prahu - 4 skodelice
- Maslo - 50 g
- Sveže ali zamrznjene maline - 2 skodelice
- Sladkorni pesek - 1 tsp.
- Mehki smetarski sir - 700 g
Mešajte zdrobljene krekerje s sladkorjem v prahu, prelijete v stopljeno maslo. Zmes položite na dno posode z odstranljivimi stranicami. Zmešajte 1 skodelico malin s sladkorjem. Krem sir in kondenzirano mleko z mešalcem. Dodajte jajca in vanilin sladkor, nežno premešajte, dokler gladko. Mešanico razdelimo na dva enaka dela. V eni od njih uporabite stopljeno čokolado in vlijemo v kalup v mešanico krekerjev in olja. V preostalih mešanicah dodajte maline s sladkorjem, skrbno, da ne poškodujete jagod, premešajte in postavite v kalup. Pečemo v predhodno segreti pečici do 180 ° za 50-60 minut. Ohladite, pokrijte in hlajite vsaj 4 ure pred vročitvijo. Pred servisiranjem okrasite sir s preostalimi malinami.
Čokoladna torta
- Moka 600 g
- Sladkor - 450 g
- Soda - 4 tsp.
- Sol - 1 čajna žlička
- Pecilni prašek - 6 tsp.
- Mleko - 300 ml
- Kisela smetana 230 g
- Čokolada - 140 g
- Maslo -50 g
- Jajca - 3 kosi.
- Vanilin sladkor -2 čaj.
Za polnjenje:
- Sladkorni prah -4 kozarca
- Maslo 50 g
- Mleko je 2 tbsp. žlice
- Vanilijev sladkor -1 ura. žlico
- Čokoladni piškoti -10 kosov.
Za glazuro:
- Maslo -50 g
- Bela čokolada
Za dekoracijo:
- Sladkor v prahu -3 skodelice
- Kisela smetana -150 g
- Vanilin sladkor 1,5 tsp.
Kuhanje:
Zmešajte moko, sladkor, soda, sol in pecilni prašek. Dodajte mleko, kislo smetano, topljeno čokolado, maslo, jajca in vanilin sladkor. Beat z mešalnikom. Polovica testa, postavite v 2 mastne in mokro posejane oblike. Pečemo v segreti na 180 ° v peči 20-25 minut. Odstranite iz pečice, ohladite. Samo pečemo drugo polovico testa. Pripravite polnjenje. Zmešajte sladkor v prahu, mehčano maslo, mleko in vanilin sladkor. Beat z mešalnikom. Nalijte v mleko. Odprtite 3/4 skodelice prelivov za dekoracijo. Pecite piškotke in jih dodajte preostalim polnilom. Zberite torto: položite končno torto na posodo, enakomerno razdelite tretjino čokoladnega polnila, pokrijte s torto, polnili itd. Pripravite glazuro. Da bi to naredili, topimo maslo in čokolado na nizki vročini. Pokrij mrzlo torto na vrhu in straneh. Za okrasite, združite sladkor v prahu, kislo smetano in vaniljo. Levo za dekoracijo dodamo raztopljenega polnila in zmešamo z mešalcem. Hladi 3-5 minut. Okrasite torto s čokoladnimi piškotki.
Česen s čokolado
- Čokolada-100 g
- Orehi -1 steklo
- Maslo - 200 g
- Sladkorni pesek -100 g
- Jajca - 3 kosi.
- Moko - 200 g
- Pecilni prašek -1 čaj.
- Sladkor v prahu - 1 žlička.
- Čokoladna mletja 1 ura. žlico
- Cimet -1 ura. žlico
- Sladkorni sirup - 2 tbsp. žlice
Čokolado narezajte na koščke. Oreški se zlomijo na polovice. Maslo zmešajte s sladkorjem, dokler teža ne postane bela.
Čokolada - medena torta
- Jajca
- Svetlo sirup 1 steklo
- Sladkor - 2 skodelice
- Rjavi sladkor - 2 skodelice
- Bitter čokolada -2 ploščice
- Maslo - 2 tbsp. žlice
- Bourbon - 1 žlica. žlico
- Vanilija -1h. žlico
- Sol - 1 čajna žlička
- Sladka čokolada -100 g
- Pripravljena baza za pito 1 kos.
Za smetano:
- Rjavi sladkor - 3 skodelice
- Maslo - 3 tbsp. žlice
- Med - 3 tbsp. žlice
- Orehi -1 steklo
Dodajte jajca in premešajte. Odstranite moko in pomešajte s praškom za pecenje. Dajte jo v mešanico oljnih jajc. Nadaljujte z mešanjem, dodajte koščke čokolade. Testo namažite v mastni obliki. Pečemo v predhodno segreti pečici do 180 ° za 40-50 minut. Čokoladno moko zmešamo s sladkorjem v prahu in cimetom, potresemo vročo pito, na vrhu pa poliramo orehe. Hladilnik. Rahlo posipajte z sirupom in služite mizi.
Mini-cupcake s toffees
- Gorljiva čokolada - 85 g
- Maslo - 70 g
- Sladkor -1 steklo
- Jajca - 2 kos.
- Vanilin sladkor - 1 čaj.
- Moka - 2 skodelice
- Krem - 1/4 skodelice
- Rešena mlečna čokolada-80g
- Toffee - 500 g
Mešajte 24 kalupov s premerom 5 cm. V ponev s debelim dnom, zmešajte grenko čokolado in maslo, se talite na majhen ogenj. Odstranite iz vročine. Dodajte sladkor, jajca in vanilin sladkor, premešajte. Dodajte moko. Odložite 1 žlico žlica. žlico testa z zgornjim delom v vsaki kalupi. Pečemo v segreti pečici 180 minut za 12 minut. Odstranite in ohladite 5 minut. V mini krožnike vzemite kalupe in pustite, da se ohladi. Pripravite zamrznitev: v majhni ponvi segrejte kremo pri nizki vročini, ne da bi privedli do vrenja. Dodamo naribano mlečno čokolado in mešamo, da se talini. Zmešajte krhko v živilskem predelovalcu ali mesni brusilnik in ga dajte v plitvo posodo. Potopite vrh vsake krušne pečice v glazuro, nato pa v kravato.
Curls s čokolado
- Mehčano olje - 150 g
- Sladkor - 1 steklo
- Rjavi sladkor - 2 skodelice
- Pecilni prašek - 1 čajna žlička
- Sol - 1 čajna žlička
- Kardamom - 1 tsp.
- Jajca - 2 kos.
- Vanilin sladkor -1 čaj.
- Moka - 3 skodelice
- Naravna čokolada - 140 g
- Posušene marelice - 50 g
Za polnjenje:
- Mandelj - 50 g
- Čokolada -250 g
- Maslo 1 žlica. žlico
Kuhanje:
Vlažite maslo s sladkorjem, rjavim sladkorjem, praškom za peko, soljo in kardamom. Dodajte jajca, vanilijo in toliko moke, kolikor lahko meša. Ko se testo postane homogen in gosto, dodajte preostalo moko, naribano čokolado, drobno nasekljane suhe marelice, mletje mandljev. Testo razdelite na polovico. Čokolado in maslo stopite na nizko temperaturo, dokler se gladi. Položite polovico testa v obliki kvadrata s stranicami 25 cm. Položite polovico polnila, pustite 1,5 cm okoli robov. Zavijte ga s plastičnim ovojem ali papirjem iz voska. Zložite preostanek testa in polnjenje. Vložke postavite v hladilnik 4 ure. Z zelo ostrim nožem se rezine zmešamo z rezinami debeline 0,6 cm. Postavite na pekač na razdalji 5 cm drug od drugega. Pečemo v segreti pečici 200 ° 8-10 minut.
Čokoladne piškote z polnjenjem
- Mlečna čokolada -60 g
- Oljčno olje - 3 tbsp. žlice
- Jajce - 1 kos.
- Sladkor - 2 skodelice
- Pecilni prašek - 6 tsp.
- Vanilin sladkor - 2 žličke.
- Moka - 2 skodelice
- Kakav v prahu -3 žlici. žlice
- Sveže jagode
- Sladkor v prahu
Za polnjenje zmešajte mlečno čokolado in 1 žlico žlica. žlička oljčnega olja. Raztopite ga. Pokrijte in pustite, da se ohladi do gladke glazure. Z dvema čajna žlička postavite na vosek papir v obliki 6 okroglih blazin in jih položite v hladilnik. Masti šest kalupov s premerom približno 5 cm. Razpršite jajce, sladkor, 2 žlici. žlice vode, 2 žlici. žlice oljčnega olja, prašek za peko in vanilijev sladkor. Dodajte moko in kakav v prahu, premešajte, dokler ni gladko. V vsakem kalupu razprite 1 žlico testa. Odstranite obdelovance iz hladilnika in jih postavite na sredino, rahlo pritisnite. Preostalo testo položite na vrh. Pečemo v segreti pečici do 180 ° za 12-14 minut. Odstranite kalupe in pustite, da se ohladi 5 minut. Vzemi kolače iz kalupov. Okrasite z jagodami in potresemo s sladkorjem v prahu.
Čokoladne piškote
- Maslo - 70 g
- Jajca - 2 kos.
- Moka - 2 skodelice
- Kakav v prahu - 2 skodelice
- Soda - 1 čajna žlička
- Pecilni prašek -1 čaj.
- Sugar 2 skodelice
- Rjavi sladkor - 2 skodelice
- Vanilin sladkor - 1/2 žličke.
- Kiselo mleko 1 steklo
- Malina - 2 skodelice
Za glazuro:
- Krema - 100 ml
- Svetlobni sirup -2 žlici. žlice
- Mlečna čokolada - 100 g
- Vanilin sladkor - 1 čajna žlička
Mešajte moko, kakav v prahu, soda, pecilni prašek in sol. Ločeno mešajte sladkor in rjavi sladkor. Prebite mešalnik z maslom, postopoma dodajte mešanico sladkorja, da dobite lahke kosmiče. Nadaljujte s premikanjem, dodajte jajca, vanilin sladkor, postopoma moko s kakavom in mlekom. Razpršite polovico testa v kalupe. Dodajte 3-4 jagode na vsako in položite preostalo testo na vrh. Pečemo v segreti pečici 180 minut. Hladimo 5 minut in vzemimo kruh iz kalupov. Pripravite zaledenitve. Kremo in sirup zmešajte, jih zavrite in nato odstranite s toplote. Dodajte sladkor iz čokolade in vanilije. Mešajte, dokler se čokolada ne topi. Ohladi se 20 minut., Potopi v kozarec za glazuro in se ohladi.
Bagel s čokolado in banane
- Gotovo testo -230 g
- Čokoladna pasta 3 žlice. žlice
- Banane - 2 kos.
- Limonski sok - 4 žličke.
- Jajčni rumenjak 1 kos.
Testo prepiramo v krog in ga razrežemo v osem sektorjev, nato pa vsakega na polovico dobimo šestnajst dolgih ozkih trikotnikov. Na široko stran vsakega trikotnika dajte polovico čajne žličke paste čokolade. Vsako banano razrežite na 8 rezin, jih napolnite z limoninim sokom in položite na testenine. Nakupovalne vreče in jih položite na mastno pecilni list. V majhni skledi premijete jajčni rumenjak z 1 žlico žlica. z žlico vode in maščobe vsakega vrčka od vrha. Pecite v predhodno segreti pečici 190 ° za 11-15 minut. do zlate rjave barve. Vreče na posodo postavite v lonček, pustite, da se rahlo ohladijo in segrejejo.
Puding s čokolado
- Mehki sir - 230 g
- Sladkor - 2 skodelice
- Lemon lupina 1 čajna žlička
- Jajca - 4 kos
- Mleko - 250 ml
- Croutons - 4 kos.
- Hruške - 2 kos.
- Čokolada - 50 g
- Vanilijev sladkor -1 ura. žlico
- Zemljani muškatni orešček, cimet - po okusu
Mešalnik zmešajte z mehkim sirom, sladkorjem, mletim limonskim lubjem, vanilinim sladkorjem, mačjo oreščkom in cimetom. Nadaljujte, da premagate, dodajte eno jajce. Dodajte mleko, mlete croutons in sesekljano čokolado. Fino rezite hruške. Zmes vlijemo v pekač. Vrh s hruškicami, rahlo potresemo s cimetovo čokolado in drobnimi čokoladami. Nalijte v ponev s toplo vodo približno 3 cm in v pečico segrejte v pečico 180 °. Pečemo približno 45 minut.
Najlažja domača torta
- Zamrznjeno testo za testo - 200 g
- Jajca - 3 kosi.
- Svetlo sirup -1 steklo
- Rjavi sladkor - 2 skodelice
- Maslo -50 g
- Vanilijev sladkor -1 ura. žlico
- Soljeni praženi oreščki (zmešajte) -1 steklo
- Naravna čokolada -100 g
- Slaščice - 1 žlica. žlico
Testo prepognite v krog s premerom 30 cm in ga položite v pekač. Pripravite polnjenje: premagajte jajca, dodajte sirup, rjavi sladkor, topljeno maslo in vanilin sladkor. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte zdrobljene matice in 70 g čokolade. Nežno prelijete polnilo na testo. Pečemo v segreti pečici do 180 ° približno 40 minut. Ohladi. Cut torto s klini. V ponev z debelim dnom, premešajte preostalo čokolado in slaščice, nadaljujte na zelo nizki vročini, dokler se čokolada ne začne topiti. Takoj odstranite s segrevanja in premešajte, dokler se ne meče. Kul malo. S pomočjo kulinarične vrečke za smetano na vsak kos torte zmešajte črnsko linijo z mešanico čokolade.
Sour cheek with irski liker
- Čokoladni vaflji - 150 g
- Olje - 6 tbsp. žlice
- Cimet - 2 tsp.
- Krem sir - 700 g
- Kisela smetana 230 g
- Sladkor - 1 steklo
- Mlečna čokolada - 230 g
- Jajca - 3 kosi.
- Irski liker - 100 ml
- Kremasta smetana - 2 tbsp. žlice
- Vanilin sladkor -2 čaj.
Sesekljane čokoladne oblate, mešanega masla in cimeta. Zmes mešajte v pekač s snemljivimi stranicami, tako da je višina 4 cm. Pripravite polnjenje. Krem sir, kislo smetano, sladkor in topljeno čokolado. Zmešajte z mešalcem, dokler ni gladka. Dodajte prekajena jajca, liker, stepeno smetano, vanilin sladkor in premešajte. Nalijte polnjenje v pekač. Pečemo v predhodno segreto do 160 ° pečico 50-60 minut, dokler se sredina ne zgrabi in se ne stresa s tresenjem. Naj se ohladi 15 minut. Odpustite stranske stene kalupa. Z ostrim nožem skrbno ločite testo od sten. Naj se ohladi 30 minut. Odstranite stranske stene kalupa in pustite, da se ohladi še eno uro. Pokrijte sira in hladilnico najmanj 6 ur ali 24 ur pred vročitvijo.