Danes je za skoraj vsako osebo sir pomemben del prehrane. Sir je čudovit prigrizek za vsak dan. Vendar je vredno spraševati, ali je to koristno za telo? Kot se je izkazalo, se mnenja o tem vprašanju razlikujejo. Nekateri ljudje mislijo, da je sir preprosto potreben za osebo, drugi pa verjamejo, da ta izdelek naredi več škode kot dobro za telo.
Študije so pokazale, da je sir odličen vir mikrohranil in koristnih vitaminov. Drugi so nam povedali resnico, da je izdelek preveč kalorično in maščobno, in ga ne smemo jesti. Tako bomo danes obravnavali to vprašanje. In odpravite vse špekulacije o siru.
Sanje sira: uporabne lastnosti
Začeli bomo s koristnimi lastnostmi sira. In ugotovite, ali je to koristno za telo? Glavna sestavina vseh sirov je beljakovine. Kot veste, naše telo potrebuje proteine za oblikovanje novih celic. Proteina v sir pridobiva topne lastnosti. In zahvaljujoč temu je skoraj popolnoma asimiliran v korupcijo. Predpostavljamo, da brez ostankov. Beljakovine v siru so še več kot vsamomovo meso.
Sir vsebuje fosfor in kalcij. V dan, ko morate jesti skupaj 70 gramov sira, tako da odrasli prejmejo dnevno količino kalcija. Izdelek se lahko pohvali z visoko vsebnostjo vitamina A in B ter vsebuje tudi aminokisline (lizin, metionin, triptofan), ki jih potrebujejo ljudje. Sir je potreben v prehrani. Potrebno je, da ga pojejo otroci, nosečnice in doječe ženske, kalčki. Mlečni izdelek je dober za telo med zlom kosti.
Poleg tega je sir nepogrešljiv vir mlečnih molov. Vprašaj, zakaj so potrebni? Mlečne maščobe pomagajo prebavnemu sistemu in vplivajo na metabolizem v telesu. Večina teh stvari je v maščobnih sirih. V okusu so bolj nežni.
Če jeste nekaj ur pred spanjem nekaj koščkov sira, vam bo to zagotovilo zdrav in dober spanec. Zato si pred spanjem lahko naredite dnevno prigrizek: nekaj kosov sira in kozarec kefirja.
Sir je narejen iz mleka. Zato sklenite, da vsebuje vse uporabne elemente v sledovih, kot v mleku, vendar le v koncentriranem tipu. V 1 liter mleka vsebuje enako količino vitamina, kot pri 100 g sira.
Negativne strani sira
Smo že razumeli, da je sir izdelek koristen. Toda svet ni razdeljen na črno-belo. Zato ima tudi sir dve strani. Koristen je, a z druge strani ima tudi svoje "škodljive" strani. Torej, poglejmo te možnosti.
Zdaj prodajajo veliko ostrih in slanih sort sira. Negativno vplivajo na želodec. Zato je vredno odpovedati takšnemu izdelku. To velja zlasti za ljudi, ki trpijo zaradi črevesja želodca in gastritisa. Ni priporočljivo jesti slanega in pikantnega sira s hipertenzijo.
Poleg tega je sir proizvod grobe obdelave. Stalna poraba takega živilskega izdelka lahko pojavi ledvični kamni. To ne pomeni, da ne morete jesti več. Seveda ne! Sir mora jesti. Samo omejiti se moramo na nekatere sorte. Izključite začinjene rumene sorte in dajte prednost sirom.
Najbolj uporaben sir
Koliko na policah v supermarketu siri, samo oči razbegayutsya. In kateri je uporaben in okusen? To je težko vprašanje! Vendar bomo poskušali odgovoriti na vse enako. Pogosto v bližini polic s sirom se počutimo kot "gubice", saj lahko uganite in kupite preveč slanega ali pikantnega sira. Vsaka sorta se lahko pohvali z različnimi koristnimi lastnostmi. Začnimo.
- Suluguni. Eden najbolj priljubljenih sirov. Pripravite jo običajno iz pasterizirane mlečne krave, koze in celo bivole. Izboljšuje apetit osebe in spodbuja delo črevesja, s tem pa pozdravi metabolizem. Če je bil pravilno kuhan, je zelo koristen za osebo.
- Adyghe sir. Ta vrsta sira mora narediti isovec mleko. Sir predhodno dozori v slanici, kadar je izpostavljen ne-bakterijam - bolgarski palici. Ta sir je zelo maščoben, vendar vsebuje vse koristne vitamine za telo. Če ima oseba intoleranco za laktozo, je treba ta sir zavreči. Skladišči se le mesec po izdelavi. Bodite previdni, da ne boste kupili izdelka, ki je potekel.
- Skuta. To je najvarnejša vrsta sira za telo, ki jo lahko uživate vsak dan. To ne povzroča nelagodja telesu in nasičenih kalcija. Uporablja se lahko med dietami in je vključena v otroško hrano.
- Sir s kalupom. Takšni siri, kot Bree in Dor Blue, so pohvaljeni zaradi njihovih baktericidnih lastnosti. So zelo koristni za prebavo. Sir Brisosrevaet s penicilinskimi gobami v posebnih kleteh. In po zorenju na površini sira se pojavi bel puhasto plesen. Toda za proizvodnjo Dor Blue se uporablja gobova modra plesen. Kalup izboljša delo črevesja in pomaga pri sintezi vitamina B. Torej je ta sir edinstven za ljudi. Pripravite si sir na osnovi mleka brez steriliziranega mleka, zato ga ne priporočamo nosečnicam in otrokom. Takšni siri so precej visoki v kalorij.
- Parmezan. Okusen italijanski sir. Brez tega sira v Italiji ni bilo nobenih testenin. Lahko ga hranimo 10 let s pravilno pripravo v njej, skoraj ni holesterola. Parmezan je koristen in vsakdo lahko brez nje uživa.
- Predelani sir. Tukaj bi morali postaviti vprašanje o uporabnosti. Oglejte si embalažo z raztopljenim sirom, takoj razmišljate, koliko je vse polnjene. Če so bile surovine seveda izdelane brez kemičnih in prehranskih dodatkov, je treba upoštevati njeno koristnost. Dober predelani sir mora biti pripravljen iz naravnih sestavin in vsebovati skupino vitaminov B, fosfor, kalcij in kazein.
- Feta. Slasten sir prihaja iz Grčije. Naredil je ovčje ali kozje mleko. Vsebuje veliko število antibiotikov, ki ščitijo vaše telo pred zastrupitvijo s hrano. Zato se sirup šteje za koristnega za telo.
Danes smo se naučili, da je sir bolj uporaben za telo, kot je škodljiv. Obstajajo sorte sirov, ki jih je treba izogniti, vendar so najbolj okusne juhe ugodne za telo in jih je vredno vključiti tudi v vsakodnevno prehrano. Koristne lastnosti so skoraj vse sorte. V mnogih izmed njih je holesterol, vendar je parmezan izjema od pravil. Zdaj poznamo odgovor na vprašanje o uporabnosti sira. V vsem, kar morate vedeti ukrep. V enem dnevu jedo ne več kot 50-70 grama sira, in to bo dovolj. Želimo prijeten apetit in kulinarične mojstrovine s sirom!