- klinčki česna - 2 kosi
- svež ingver - 1 kos
- arašidovo maslo - 1/2 skodelice
- sojina omaka - 1/4 skodelice
- rižev sir - 1/4 skodelice
- svetlo rjavi sladkor - 1 st. žlico
- rdeče paprike - 1/4 čajne žličke
- Goveji meso - 650 gramov
- brokoli - 1 kilogram
- rastlinsko olje - 2 kosi. žlice
- zelena čebula - 4 kosi
- sol - - po okusu
Odstranite česen in ingverje. Zmešajte česen in ingver v mešalniku z maslom iz arašidov, 1/4 skodelice sojine omake, 1/4 skodelice kisa, sladkorja, rdečega popra in 2 žlici vode do gladke. Zrezek zmešajte v zaprto plastično vrečo ali plitko posodo, dodajte vse razen 1/2 omake in jo položite v hladilnik. Pokrij in shranite omako pri sobni temperaturi. Izrežite socvetje brokolija, pokrijte in postavite v hladilnik. Pečico segrejte in položite meso na pekač. Zrezek od 8 do 10 minut. Postavite ga v veliko ploščo, pokrijte s prosto aluminijasto folijo in pustite stati 5 do 10 minut. Medtem ko meso kuhamo, tanko sekamo čebulo na rezine, ločujoč bele in zelene dele. V veliki ponvi segrejte olje nad srednjo toploto. Dodajte brokoli, beli del čebule in 1/4 skodelice vode, sol. Pokrijte in kuhajte, občasno premešajte, dokler brokoli niso pripravljeni, od 8 do 10 minut. Odstranite pokrov, dodajte preostalo sojino omako in žlico kisa. Kuhamo, mešamo, dokler tekočina ne izhlapi, od 1 do 2 minut. Dodajte zeleno čebulo. Preden postrežete rezite zrezek na tanke rezine. Postrezite s brokolijem in arašidovo omako.
Vrocitve: 4