- Riž - 1,5 skodelice
- Kisli riž - 1/3 stekla
- Sladkor, sol - - po okusu
- Kozica - 450 gramov
- Rastlinsko olje - 1 Art. žlico
- Črni fižol v pločevinkah - 1,5 skodelice
- Bolgarski poper - 1 kos
- Korenje - 2 kosi
- Zelena čebula - 1 kos
- Cilantro sveže - - po okusu
Najprej zavrite do pripravljenega riža. Lepo dobro operite. Rešimo korenje na večjem delu, izkopamo bolgarske paprike na majhne kocke, izrežemo zeleno čebulo in stisnemo listje cilantra. S črnim fižolom (ali konzerviranim fižolom) solite tekočino. Lepo sperite kozice. V ponvi segrejte malo olja, vrgnite v njej kozico in želene začimbe za kozice (sol, poper, cajen poper, kari - kaj). Hitro popržite rožnate kozice. Od kuhanega do pripravljenega riža izpustite vodo. Riž dodamo v majhno količino riževega kisa, dodamo začimbe - sol, sladkor po okusu. Mešanje. Ko se riž ohladi na sobno temperaturo, začnite zbrati solato. Dodajte fižol na riž in premešajte. Dodajte kozico in narezano zelenjavo. Mešanje. Solata z rižem in kozicami je pripravljena. Bon appetit! ;)
Odmerki: 6-7