Solata z govedino in bučo V drugi polovici zime z veseljem uporabljam bučo, ko kuhamo, sladice in druge jedi, čas in solato. Ta solata lahko tekmuje z drugo posodo, ponujam vam bodisi toplo bodisi sobno temperaturo, če želim. Veliko stvari je bilo napisanih o prednostih buče, veliko karotenov, kalija, pečenega izboljša robot srca, krepi krvne žile, lajša otekline in muškatni orešček - stimulativno in tonikalno. Ta jed sestoji iz treh barv - oranžne buče, rdeče omake in rumene koruze, katere škrobna osnova naj bi zmehčala začinjeno omako. Bon appetit!
Sestavine:- Teletina 400g
- Bučna 400 g
- Kisela smetana 100 g
- Paradižnikova pasta 50g
- Konzervirana koruza 100 g
- Sol 2 ščepec
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Rafinirano olje iz sončnice 1 žlica. l.
- Očesčno melje 0,5 tsp.
- Čebula vijolična 1 kos.
- Zelena čebula 0,25 kup
- Rukkola 0,25 snop
- Korak 1 Za podlago uporabljamo teletina (goveje meso), koruzo in pečeno bučo.
- Korak 2 Utrkajmo teletino (goveje meso), dodamo začimbe - sol, poper.
- Korak 3 Pokažite v vroči ponev z minimalno količino olja, občasno premešajte in zlomite prsi.
- 4. Stresamo bučo pri 200-220 ° C 30 minut. Ponavadi pecim rezine, ne da bi odstranili kožo.
- Korak 5 Pripravite omako: mešajte kislo smetano z paradižnikovim pastem, muškatnim orehom in svežimi poprom.
- Korak 6 Ohlajeno bučo ohladimo s kockami, trikotniki.
- Korak 7 Red čebulo drobno sesekljane.
- Korak 8 Povežite meso in 3/4 buče.
- Korak 9 Dodajte čebulo in omako v mešanico buče in mesa, premešajte, dodajte preostalo bučo, tako da bodo kosi ohranili naravno barvo.
- 10. Postavite solato v obroč, jo potresemo s koruzo, zelenjavo. Bon appetit!