Palačinke iz koruzne moke Palačinke s koruzo in sirom niso sladke, jih lahko razrežemo na polovice in segremo s polovičkami ter postrežemo s klobasami, šunko, omako (po vaših željah) ali brez kakršnegakoli sploh. Palačinke so pridobljene svobodno in imajo bogato, okusno, rumeno barvo zaradi koruzne moke. Koruzi ni treba konzervirati, kot možnost, lahko uporabite koruzno zrnje, razrezane iz plavuti, sir pa mora biti svež, z bogatim, izrazitim okusom.
Sestavine:- Konzervirana koruza 0,5 pot
- Jajca piščanca 2 kos.
- Sir s trdimi 100 g
- Sol 0.3 tsp.
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Moka koruza 6 žlica. l.
- Soda 0,3 tsp.
- Kefir 125 ml
- Olje iz sončničnega olja 125 ml
- Korak 1 Za izdelavo koruznih palačinkov s sirom potrebujemo konzervirano koruzo, koruzno moko, trdi sir, piščančja jajca, kislo ali kefirsko mleko, sol, črn poper, sončnično olje, rafinirano olje za cvrtje, soda.
- Korak 2 Jajca, nasoljena, popraščena in močno vmešana.
- 3. Stopite v kislo mleko ali kefir. Mešanje.
- Korak 4 Trdi sir trpite na fino rezilo, ga dodajte mešanici jajčnega kefira. Mešanje.
- Korak 5 S pločevino v pločevinkah odtekajte tekočino in dodajte zrna v mešanico jajčnega sira. Nežno mešajte.
- Korak 6 V koruzni moki dodajte soda in dodajte k testu.
- Korak 7 Testo naj bo debelejše kot za redne palačinke. Test smo dali 5-7 minut.
- Korak 8 Pražite palačinke v rafiniranem olju iz sončničnega olja na vroči ponvi na obeh straneh kot običajno palačinke.
- Korak 9 Postrezite palačinke s koruzo s sirom lahko vroče, toplo ali v ohlajeni obliki.