Grahova juha na juhi V našem meniju za kosilo danes grahovo juho. Grah vsebuje veliko količino vitaminov B, bogat je z magnezijem, cinkom in selenom. Vendar pa pogosto ni treba jesti graha. Bodite prepričani, da namakate grah v toplo rahlo slani vodi pred kuhanjem. Navajeni smo, da vidimo posušen rumeni grah. Zdaj na policah lahko najdete mešanico suhega graha z rezino posušene zelenjave. Pripravili bomo juho iz takšne mešanice. Za tak niz suhe zelenjave je koren zelene popolna. Dodal bo okus k juhi in izboljšal okus juhe.
Sestavine:- Turški file 350g
- Celer koren 250 g
- Grah suh celoten 125 g
- Sol 5 g
- Čebula vijolična 1 kos.
- Voda 1,5 l
- Peteršilj sveže 3 g
- Korak 1 Da bi juha, morate vzeti purane filete, suho mešanico graha in zelenjave, koren zelene soli.
- Korak 2 Dodajte mešanico graha in zelenjave v suho cvrtje, 5 minut priprite, ves čas mešajte.
- Korak 3 Topimo zmes z rahlo slano vodo 200 ml. Pustite 5 ur. Prednostno ponoči.
- 4. korak Pripravite juho. Operite meso. Nalijte se v hladno vodo. Počasen ogenj. Dodajte polovico žarnice. Kuhajte, dokler meso ni pripravljeno.
- Korak 5 Odstranite meso. Razrežite na koščke. Pripravite juho.
- Korak 6 Izpraznite preostalo vodo iz mešanice graška. Pripravljena mešanica graška zmešamo v ponev.
- Korak 7 Zmes mešanice graha z vročo juho. Počasen ogenj. Kuhajte 40-50 minut.
- Korak 8 V tem času očistite koren zelene. Odrežite ga na kocke.
- Korak 9 Cut polovice žarnic na majhne kocke.
- Korak 10 Po 20 minutah dodajte sesekljano čebulo in koren zelene na juho z mešanico graha. Kuhaj dokler ni končano.
- Korak 11 V pripravljeni juhi položite koščke mesa in zelenjave. Privedite do vrenja. Juha je pripravljena.
- Korak 12 Postrezite grahovo juho za večerjo.