- pripravljeno testo za mrk - 500 gramov
- jajca - 6 kosov (5 proteinov za meringue + 1 za prevleko)
- sladkor v prahu - 1 steklo
- limona - 1/4 kos
- vanilin sladkor 20 gramov
- Maslo - 70 gramov
- orehi - 0,5 stekla
- kisla smetana - 1,5 skodelice
- sladkor - 0,5 skodelice
- banana - 2 kosi
- kivi sadje - 3-4 kosov
Zmešajte kavni mlinček v drobtine. Končano pecivo poberemo in ga zmešamo z oreščki. Potem fino zvijte testo (0,4-0,5 cm) in izrežite keks s kovinskim kalupom. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pražen pladenj namažite z oljem in piškoti z jajcem. Pečemo 25-30 minut. Medtem ko se piškotki pečejo, se ohlajene jajčne belice premorejo z limoninim sokom v bujno peno. Med bičanjem dodajte sladkor v prahu, mleto zelenjavo, vanilin sladkor. Nastala masa jajc se razširi z žličko na mazanem papirju. Zdaj pečemo meringue na 180-190 stopinj 1,5 ure. Po mojem mnenju je meringue najbolje narediti dan pred pripravo piškotkov, tako da so imeli čas, da se dobro posuši. Pripravimo kislo smetano. Peljemo kislo smetano, maslo, sladkor in vanilin sladkor v določenih razmerjih in dobro premešamo z mešalnikom. Izdelujemo piškotke. Vsaka peščena baza se najprej namaže s kremo iz kisle smetane in masla. Nato namažemo smetane kroge banan, kivija ali češenj, nato pa spet smetano in, končno, meringue. Z vrha lahko piškotke še vedno okrašujejo kapljice čokolade ali šlaga. Bon appetit!
Vzdrževanje: 5-6