- Sledi soljeni - 100 gramov
- Klobasa je kuhana - 200 gramov
- Jajca - 2 kosi
- Kumara - 2 kosi
- Krompir - 3 kosi
- Zelena čebula (snop) - 1 kos
- Dill - - po okusu
- Kvass - 1,5 litra
- Sol - - po okusu
- Kisela smetana - - po okusu
Kako kuhati izvirno okroshko s sledovi? 1. Najprej damo jajca in krompir. Medtem ko so na štedilniku, bomo pripravili vse druge sestavine. Ko se naša jajca in krompir kuhata, jih bo treba ohladiti, očistiti in razrezati na majhne kocke. 2. Sveže kumare sperite, lupite in razrežite na majhne kocke ali, po želji, rešite na velikem rezilu. 3. Izperite spomladansko čebulo in koper, suho in drobno sekanje. 4. V veliki ponvi zmešajte pripravljeno hrano - klobaso, kumare, zeleno čebulo, jajca in krompir. Dobro premešajte. 5. Potem, sled (če obstaja takšna potreba), lupino, rezanje in sekanje. Dodajte v ponev s sesekljano hrano. Premešajte. 6. Čas je, da okushka razredčimo s kvassom in soljo po okusu. Vse zmešajte. 7. Ob služenju dodajte kislo smetano (po želji) na okroshko, potresemo s sesekljanim koprom in zeleno čebulo. Naša okroshka s sledom je pripravljena služiti! Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4