Adygei sol je etosol in česen, z različnimi začimbami, začimbami, kot so koper, koriander, peteršilj, čamen, jata, slanica, črni poper, rdeča paprika itd. Toda sol ni preprosto pomešana z njimi, ampak je pripravljena tako, da kristali običajnih kuhanih soli v sebi koristne lastnosti česna, začimb, začimb in prek njih se prenesejo v posodo.
Kaj je koristna Adygei sol?
Taka sol, zaradi svoje sestave, bogati jedi z vitamini.
Česen se že od davnih časov uporablja za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni. Ima baktericidne lastnosti, krepi imuniteto. Začimbe in začimbe so napolnjene s koristnimi mikroelementi, vitamini.
To jedi daje prijeten vonj in edinstven okus.
V čistem Adygei solu se čutijo vonji česna, odstranijo se začimbe in začimbe. Posoda, pripravljena s takšno soljo, postane bolj okusna. Uporablja se namesto običajne soli pri pripravi krekerjev, solat, žitaric, juh, rib, pri likvidaciji in mletju zelenjave in mesa.
Adygei sol je potrebna za soljenje manjših količin kot običajno.
Dokazali so ga z laboratorijskimi testi, izvedenimi v Zveznem centru za državno sanitarno epidemiološko spremljanje v Republiki Adygea, da je uporaba Adygeijeve soli jed, ki jo je potrebno za soljenje manj kot ponavadi 12-15%, kar ima ugoden učinek na zdravje.
Kako pripraviti jogo sol doma?
Adygei sol se prodaja v velikih supermarketih, vendar jo je mogoče zlahka narediti v domačih razmerah.
Sestavine:
- 500 gramov skupne namizne soli (po možnosti jodizirane ali morske)
- 1 glavo česna (če želite česen in 2).
- 1 žlica. l. hmelj-suneli, zemeljski koriander (semena), suhe zelenice koriandra, kopra, peteršilja, bazilike (regana), marjorama, chabere
- za 1 tsp. črna paprika, rdeča sladka tla (paprika)
- 0,5 tsp. rdeča vroča paprika.
Število in sestava akcij se prilagajajo glede na okus odvisnosti, na primer, kdor je bolj navdušen, lahko povečate rdečo sesekljan poper.
Priprava
Vzemi česen in ga očistite, nato pa jo zmečkate s kvačkami ali rdečo, lahko ga samo razrežete na majhne koščke. V česnu dodajte sol in sol. Dobljeno zmes je treba temeljito mleto in zdrobiti. Dobljena iz solne soli iz česna.
Za shranjevanje Adyghe klobase je bolje v tesno priviti na steklo lahko na suhem mestu.