Še posebej pri prehodu od jeseni do zime, ko je večina ljudi polna letargija, ni znano, kje pride utrujenost in nostalgična žalost iz odhajajočega sonca. Mnogi celo zavidajo živali, ki v zimskem času spijo v zimsko spanje: ne potrebujejo nenehno prisiliti, da delajo stvari, ki v poletnem ali jesenskem obdobju porabijo manj energije.
Ampak ali se je tako težko pripeljati v pravilno stanje tudi pozimi? Izkazalo se je, da to sploh ni težko. Če veste, kako jesti na mrazu. In razumeti, zakaj je to nujno potrebno.
Zakaj človek potrebuje dodatno podporo pozimi?
Prvič, hladno prinaša veliko groženj. Človeško telo, ki je v prehodnem stanju, ostane praktično nezaščiteno pred mrazom. Nezadostnost imunosti vodi do številnih neugodnih bolezni. In hladno prispeva k podaljšanju cikla njihovega pretoka. Posledično pozimi ljudje postanejo bolni pogosteje, vendar bi lahko ohranili enako zdrav in cvetoč videz, kot so jo imeli poleti.
Drugič, čustveno okolje. Sonce se je skrivalo za oblaki, in ko se zaradi njih neprestano prikaže, se sploh ne ogreje, samo dražijo s svojo svetlo svetlobo. Hladne veje dreves, dolgočasno prazna dvorišča in žalostne obraze pri prehodu avtobusov, je to nujno vrsta zime? Navsezadnje je tokrat eden najbogatejših počitnic, priložnosti in naravnih lepot. Moraš samo najti moč, da vidiš užitke hladne por, da se lahko nasmehneš. Za to morate takoj jesti na mrazu. In ni treba pridobiti več kilogramov, poskušati se razveseliti z vašimi najljubšimi dobrotami, ki pozimi večinoma predstavljajo sladke jedi.
Tretjič, pravzaprav telo. V hladni sezoni ne samo, da se temperatura zmanjša, temveč se tudi zrak izsuši. In na ulicah, v hišah, ogrevani radiatorji. Skladno s tem človeška koža povzroči akutno pomanjkanje vlage, hitro se posuši in se začne lupiti. Ustnice - vremenske razmere. Roke, tudi oblečene v rokavice, zamrznejo in kardinalno spremenijo svoj privlačen videz. In to so samo zunanji znaki. In tam so tudi notranje: kljub dejstvu, da oseba ne zaspi, se procesi v njegovem organizmu pozimi še nekoliko upočasnijo. Skladno s tem se vse izmenjave izvajajo počasneje, telesa se ne spopadajo z običajni obremenitvami in potrebujejo dodatno podporo.
Kako naj pojeste pozimi?
Odgovor na to vprašanje je očiten: samo telesu morate dati vse, kar potrebuje. Strokovnjaki iz orientalske medicine (in moramo reči, da so orientalski ljudje, ki v bistvu postajajo dolgotrajni) trdijo, da je v glavnem na mrazu potrebno vzdrževati srce in ledvice. Če želite to narediti, bo zelo koristno imeti vsa razpoložljiva jetra: srce, jetra, pljuča ptic ali živali - zelo ugodno vplivajo na vse notranje organe in so zelo koristne za ledvice.
Poleg tega bo potrebna tudi sol - za povečanje aktivnosti jeter. Tukaj niso vsi strokovnjaki istega mnenja: evropski strokovnjaki za prehrano so prepričani, da je sol škodljiva za telo in je popolnoma odpravljena iz prehrane, znanstveniki vzhoda pa vztrajajo, da je sol odlično gorivo za delo ledvic. Samo ni majhna kuharska, ampak velik kristal jodiran.
Da bi okrepili delo srca, moraš jesti meso, ribjo hrano in kisle mlečne izdelke. In splošno imuniteto bo podprt z vrsto kuhane zelenjave, iz katere lahko pripravite okusno solato ali vrsto zamrznjenih plodov. Mimogrede, mimogrede, če bi bile pravilno zamrznjene, bodo ohranile vse uporabne lastnosti za zelo dolgo časa. Toda za začetek želodca in povečanje njegove aktivnosti je zelo koristno jesti suho sadje. Genialne suho marelice, suhe slive in rozine v enakih razmerjih - ne le idealno preprečevanje želodčnih bolezni, ampak tudi delikatesa, ki je izjemna za njegove okusne indekse. To se ne zgodi veliko: dodatna mešanica ne bo dodala takšne mešanice, ampak bo prinesla veliko užitka.
Kar zadeva standardno razčlenitev po komponentah vsake kalorije, strokovnjaki priporočajo, da se začnejo s takimi normami: maščobe - 30 gramov na dan (2/3 - zelenjava, 1/3 živali), beljakovine - 70-100 g na dan in ogljikove hidrate - ne manj kot 50 gramov v okviru dnevnega odmerka. Če te kazalce prevesti v izdelke, bo shema opismenjevanja vsebovala 7 osnovnih izdelkov.
1. Masla ali svinjska mast (pozimi v majhnih količinah je izredno koristna).
2. Rastlinsko olje (po možnosti oljka ali koruza).
3. Jajca (v solatah, samostojnih jedeh ali kot del sendviča).
4. Izdelki iz kislega mleka (skuta - več, jogurt - pitje, sir, kefir).
5. Ribe (morje do slanega), meso (po možnosti goveje meso).
6. Citrusi (v odsotnosti alergijskih reakcij - v neomejenih količinah).
7. Kruh iz polnozrnatega sadja.
Seveda ne morete pozabiti na zelenjavo ali sadje - v katerem koli času leta je na dan najmanj 3-4 sort. Toda v zimskem času so prednostne surove. Nekaj manj uspešna rešitev je kuhana. In iz kisle ali kvasshenny je uporabno v bistvu samo zelje.
Vroče v mrazu.
Seveda, mraz za oknom narekuje potrebo po vročih jedeh. Juhe - fižol, meso, na debelini, - za zimo najuspešnejša odločitev. Lahko se prehranjujejo in okrepijo 3-4 ure pred spanjem. Ampak ne za zajtrk. V tem času je bolje jesti kašo in sadje. Juhe s krutoni ali drugimi proizvodi iz moke v hladnem - ne najbolj primerna možnost. Čeprav se bodo ogrevali, bodo dodali dodatne kalorije in po nepotrebnem preobremenili želodec. Temperatura hrane, namenjene mizi, naj bo po možnosti 40-50 stopinj. Če je višja, bo telo pri hlajenju porabilo svoje omejene sile. Pod pogojem, da bo stopnja nižja, bo obvladovanje trajalo več časa in oseba bo počakala veliko dlje za energijo, ki jo potrebuje.
Pijačo v mrazu je bolje tudi porabiti toplo. Črni ali zeleni čaj zjutraj in na kosilu. Tea karkade sredi dneva ali za zajtrk. Tinkture vrtnice, morske buče ali brusnic - kadar koli v dnevu, v neomejenih količinah. Seveda, naravnih sokov ni treba segreti - porabijo se ohlajene in tudi zelo dobre pozimi. Toda iz suhega sadja lahko kuhate kompot. In tudi toplo.