- moko - 2,5-3 steklo
- topla voda - 1 steklo
- suh kvas - 1 čajna žlička
- rastlinsko olje - 1 st. žlico
- sladkor - 1/2 čajne žličke
- sol - 1 ščepec
Od pita kruha lahko pripravite različne prigrizke, palačinke in zvitke. Pripravljen pitovni kruh je najbolje shranjen v plastičnih vrečah. Pripravek: s toplo vodo prelijte suhe kvasovke in pustite stati. Dodajte prešano moko in sol. Gnetite elastično testo, postopoma dodajte preostalo vodo. Oblikujte žogo iz testa, pokrijte s čisto kuhinjsko brisačo in pustite na toplem mestu 15 minut. Testo razdelite na 8 enakih delov. Z vsakega dela tvorijo žogo. Kroglice pokrijte s plastično folijo in pustite stati 20 minut. Iz kroglic spustite tanke pecivo. Pripravite ploščate pecivo v suhi ponvi (ali posušite v pečici) na obeh straneh, dokler se ne pojavijo zlate točke. Pripravljen lavaš je nameščen na brisačo, posuta z vodo na obeh straneh in prekrit z brisačo. To bo omogočilo, da pita kruha ostane mehka. Pita kruh shranite v plastično vrečko.
Vzdrževanje: 8