Penne s prekajeno postrvjo v kremni omaki Testenine so zelo dobro kombinirane z morskimi sadeži, pa tudi s smetano. Takšne jedi so dobro nasičene, ne da bi pri tem občutili težo. Če želite občutiti okus Sredozemlja, bo to preprost recept. Penne je pomembno, da se dobro kakovost in zavre strogo v skladu z navodili. Prekajeno postrv je mogoče zamenjati z roza lososom.
Sestavine:- Testenine so zaznamovale 150 g
- Postrv je dimila 100 g
- Oljke brez semen 30 g
- Peteršilj sveže 5 g
- Oljčno olje 1 žlica. l.
- Kremo 100 ml
- Sol 2 ščepec
- Mešanica italijanskih zelišč 2 g
- Česen 1 čreda
- Korak 1 Pripravite glavne proizvode: skrite testenine - penne, vsebnost smetane do 20%, oljčno olje, peteršilj, hladno prekajeno postrv in olive.
- 2. korak Vstavite penne v skladu z navodili na embalaži. V ponvi, toplotno oljčno olje z nageljem česna, razrežemo na 2 polovici. Ko česen postane zlati, ga odstranite iz posode.
- Korak 3 Končajte penne v cedilu. Pustite v ločenem vsebniku približno 60 ml soljene vode, v kateri so kuhali testenine.
- Korak 4 Dodajte smetano, ščepec soli in mešanico italijanskih zelišč na skledo s česnovim maslom. Kremo rahlo segrejemo, ne pa do vrenja.
- Korak 5 Dodajte v kremo pripravljene penne in pustite vnaprej vodo, nekoliko rahlo začinjeno z zelišči. Premešajte.
- 6. Postavite drobno sesekljano postrv, oljke razrezane na polovice in sesekljan peteršilj. Odstranite iz vročine. Vroči.