Trikanje s polnjenjem, ga skrbno ovijte v testo, vedno ni časa in želje. Toda ideja pečenja najbolj običajnih palačink je včasih navadna in dolgočasna. Edini izhod v tem primeru je, da palačinke s pečenjem. In okusno, izvirno in delo je le minimalno.
Sladke palačinke s pečenimi jabolkami na mleko, recepti s fotografijo
Ko želite narediti nekaj preprostega, vendar izvirnega sladico, je vredno peko sladkih in zračnih palačink z jabolčnimi pite. Izgledajo zelo privlačne v gotovi obliki, dišijo čudovito in so popolnoma združene s hladnimi in toplimi napitki. Otrok, ki vidi tako lepo dobrote, se takoj razveseljuje in tkane sadne pecivo, kot pravijo, za oba lica.
Potrebne sestavine:
- Pšenična moka - 1 kg
- mleko 2,5% - 6 tbsp
- jajca - 4 kosi
- sladkor - 5 tbsp
- kvas - 60 g
- rastlinsko olje - 5 tbsp
- jabolka - 8 kosov
Navodila po korakih
- Polovica celotne količine mleka se rahlo segreje, se kombinira z kvasom, 1 žlico sladkorja in soli. Pustite maso v vročini 15-20 minut, tako da se pene in fermentira.
- Konec časa v tankem kosu dodajte preostalo mleko, vlijete v prešano moko, vozite v jajca in dobro premešajte. Na samem koncu dajte olje.
- Posodo pokrijte s testom za brisače in ga napolnite 1 uro. Ko se masa dvigne, ponovno zmešajte in pustite, da stoji še 1 uro. Po tem nadaljujte s pečenjem.
- Jabolke je treba oprati, luščiti in rezati na tanke rezine.
- Ponev, mast z oljem, dajte sadje, prelijte s tekočino in popražite 1 minuto. Potem nežno obrišite silikonsko lopatico in se obrnite na drugo stran. Rust do zlate barve in služi vročo, škropljenje sladkorja v prahu na vrhu.
Kako kuhati debele palačinke s klobaso in sirno omako
Takšne visoke, napihane palačinke, bolj kot pecivo, je bolje, da služijo kot samostojna jed in vedno vroče. Hlajenje, testo se debeli in izgubi svoj izjemen okus.
Potrebne sestavine:
- pšenična moka - 2 tbsp
- rumenjaki - 3 kosi
- beljakovine - 2 kos
- krema 20% - 250 ml
- sol - ½ tsp
- sladkor - 1 tbsp
- kvas - 30 g
- klobase - 250 g
- trdi sir 250 g
- zelena čebula - ½ svinčnik
- rastlinsko olje - 2 tbsp
Navodila po korakih
- Žolji se mletijo s sladkorjem, skupaj z soljo segrejejo v obstojni peni.
- Kremo segrejte pri nizki vročini na temperaturo 35-40 ° C, dodajte kvas in premešano moko in gnetite neoliteno palačino testo. Pustite 30-40 minut v toploto in jo pustite.
- Nato dodamo mešanico rumenjakovega sladkorja in premešamo, dokler ni homogena. Drži se do naslednjega dviga približno pol ure.
- Nežno spustite testo v testo in ga premešajte z lopatico, premaknite roko naprej od zgoraj navzdol.
- Klobase in siri, razrezane na tanke rezine, drobno sesekljamo čebulo.
- Na vroči ponvi, ki je obilno prevlečen s smaltom, izlijete del testa. Po 30 sekundah nalijte palačinko v nekaj polnila, pecite do zlate, previdno obrnite in prinesite pripravljenost na drugi strani.
- Na mizi služijo z majonezo, kečapom ali curry omako.
Palačinke na jogurtu z mletim mesom, recept s fotografijo
Za palačinke s pečenjem iz mletega mesa, primernega za vse vrste mesa. S piščancem ali purani se jed postane bolj nežna in občutljiva, z bogato in kalorično svinjino in jagnjetino ter z govejim mesom - zelo dišeča.
Potrebne sestavine:
- pšenična moka - 180 g
- kefir - 500 ml
- jajca - 1 kos
- sladkor - 2 tsp
- vanilija - 1/3 žličke
- pecilni prašek - ½ tsp
- zelenjava - 1 žlica
- sol - ½ tsp
- Parmezan - 50 g
- čebula - 1 kos (majhna)
- mleto meso - 250 g
Navodila po korakih
- V sobni temperaturi kefir dodamo jajce, naribamo s sladkorjem in soljo, vaniljo, praškom za peko, presejano moko in dobro premešamo z mešalcem. Na koncu, vlijemo v rastlinsko olje, damo parmezan in ponovno trimo za 2-3 minute.
- Za sončnično čebulo drobno sekamo in prihranite na rastlinskem olju do mehkega. Vpijte krompir, zmešajte z lopatico in ga sredite na srednji vročini, dokler ne pripravite, nato odstranite s plošče in malo ohladite.
- Poskusite ponev s kosom masti in jo segrevajte. Na dno prelijete del testa in pustite, da se na površini razširi neodvisno. Čebulo in meso potresemo na vrh, jo nekaj minut speremo, nato pa rahlo zavrtimo z lopatico in kuhamo 1 minuto.
- Na mizi služijo vroče z brozgo in začinjeno omako.
Palačinke s pecivo z zelje in zelenjavo
Ta jed lahko uporabite kot originalni prigrizek za mesne in ribje jedi. Tanke, rahlo hrustljave palačinke s svežo svežo zelenjavo bodo enostavno zamenjale običajen kruh in dale popolnoma nov zvok bogatim soljanki, debelim jušam in celo klasičnemu borshu.
Potrebne sestavine:
- mleko 1,5% - ½ liter
- jajca - 4 kosi
- sončnično olje - 6 tbsp
- moke najvišjega razreda - 1 st
- granulirani sladkor - 2 tbsp
- sol - 1/2 žličke
- zelje - 150 g
- Bolgarski poper - 1 kos
- bučke - 1 kos
Navodila po korakih
- Jajca mletijo s sladkorjem in soljo. V tankem curku nalijemo mleko pri sobni temperaturi, prelijemo prešito moko in premešamo, dokler ne postane gladka. Na koncu dodajte sončnično olje in pustite testo na kuhinjski mizi 15-20 minut, da dihate.
- Zelenjava se opere, posuši in razreže na tanke trakove.
- Ponev s prevleko, ki ne drži palice, se segreva, rahlo masti, razprši kaotično čez povrśino zelenjave, prelijejte testo in rjavo na vsaki strani 1 minuto.
- Postrezite z lahkim majonezo, cezarsko omako ali nesladkan jogurt.
Kako kuhati palačinke z gobasto pecivo, video navodila
Palačinke s pečenimi pečenimi gobami, trdo sira in sesekljano zelenjavo so precej lahke, zračne, vendar je zelo hranljivo. Tanko testo, pomešano z vodo in mlekom srednjega maščobnega mesa, harmonično združuje z ostalimi sestavinami in uspešno poudarja izjemno okusno sočno peko.