Klasične in izvirne bogate palačinke, najboljše recepte s fotografijo

Blagovne palačinke lahko pripravimo na različne načine. V kefirskem testu ne bo treba dodati niti sode ali pecilnega praška, pripravljena jed bo izredno mehka in domišljija. Na podlago, pomešano z vrelo vodo, nabavljeno navarnost in poroznost, morate najprej narediti kvas in nato začeti pečenje. Za prave ameriške palačinke, tako privlačne, da gledajo v priljubljene risanke, morate kupiti maščobno kremo. Le s to sestavino bodo majhne sonce testa dobile strukturo taljenja piškotov in prijeten vonj sladkega pečenega sladico.

Debele in bujne palačinke na jogurtu, recept s fotografijo korak za korakom

Testo, pomešano s kefirjem, ima občutljiv okus s prijetno značilno kiselino in subtilno, subtilno aromo. Palačinke dobro rastejo tudi brez kvasovk in med termično obdelavo ne krčijo.

Potrebne sestavine:

• Ekstra razred pšenične moke - 150 g
• kefir - 200 ml
• jajce - 1 kos
• granulirani sladkor - 1 žlica
• Maslo - 40 g
• sol - 1/3 žličke

Navodila po korakih

1. Jajca, da se premakne z vilico, nato pa se kombinira s kefirjem pri sobni temperaturi in maslu, raztopljenem v vodni kopeli.

2. Presejamo moko, premešamo z sladkorjem in soljo, dodamo masi jajc in dobro premešamo, da v testu ne ostanejo krupov ali strdkov.

3. Kvalitativno segreto krompirček z majhno količino olja in palačinke za praženje 1 minuto na vsaki strani.

4. Pripravljen je, da posladi desert s tekočim dišečim medom in ga vroči.

Kako pečemo debele, bujne palačinke s kvasom in vodo

Kvas omogoča celo najbolj preprost test, da se dvigne in postane precej gosta in nežna. Glavna stvar je, da ne žurite, da uporabite dlesni, ampak pustite, da stoji in "pridobi moč". Nato bodo palačinke mehke, med pripravami se ne bodo zlomile in bodo ohranile lahkotno, zračno strukturo tudi v hladni obliki.

Potrebne sestavine:

• moka - 600 g
• jajca - 2 kosi
• mleko - 1/2 l
• kuhana voda 1/2 l + 1 st
• suh kvas - 50 g
• sladkor -2 žlice
• rastlinsko olje - 2 tbsp
• sol - 1/2 žličke

Navodila po korakih

1. V kozarcu tople vode raztopite kvas in 1 žlico sladkorja, nato žlico pustite na toplem mestu, dokler se ne začne mehurček.
2. Drugi del sladkornega trsa z jajci, prelijemo kuhano vodo, mleko, je prišel z neprozornim in rahlo pjenjenjem.
3. V majhnih delih dodajte prešano moko v tekočo maso, temeljito premešajte testo in pustite eno uro na kuhinjski mizi.
4. Ponev na visoki vročini, mast z rezino maščobe in pečenja palačinke na vsaki strani približno 1,5 minute.
5. Postrezite s kislo smetano, sirupom ali kondenziranim mlekom.

Kako narediti bujne palačinke na mleku, recept s fotografijo

Palačinke na osnovi mleka se ne dobijo tako debele kot kefir, temveč lahko mirno tekmujejo z njimi za zračnost in udobje. Namesto kvasovk se uporablja klasični slaščičarski pecilni prašek, cvetenje testa do želene konsistence.

Potrebne sestavine:

• jajca - 2 kosi
• mleko 2,5% - 350 ml
• sladkor - 2 tbsp
• moka vrhunske kakovosti - 350 g
• sol - 1/3 žličke
• pecilni prašek - 2,5 tsp
• Maslo - 60 g

Navodila po korakih

1. Jajca je treba utrljati s sladkorjem in skupaj z mlekom pri sobni temperaturi.
2. Moka, sol in prašek za peko, presejemo skozi kuhinjsko sito in vstopimo v maso jajčnega mleka. Gnetite z žlico z gosto in plastično, debelo testo.
3. Olje raztopimo v vodni kopeli, dodamo palačinke in ga previdno premešamo. Pustite, da stoji 10-15 minut.
4. Ponev rahlo ogreti, obilno namažemo s sončničnim oljem in veliko žlico, da položimo sredino dela testa. Silikonska krtača se skrbno porazdeli po površini in poskuša zagotoviti, da testna plast ni tanka od 3 mm.
5. Fry na eni strani od 1,5 do 2 minut, zavijete z leseno lopatico in pečemo še eno minuto.
6. Dajte posodo in služite z vašimi najljubšimi omakami ali sirupi.

Učenje pečenja veličastnih palačink, kot v Ameriki

V skladu s tem receptom lahko pripravimo prave ameriške palačinke, hranljive, debele in zelo mehke. Zaradi kreme za maščobo in sode, ki je vključena v sestavo, se testo izkaže za nenavadno dobro in spominja na visokokakovosten domači piškoti.

Potrebne sestavine:

• jajca - 3 kosi
• moka - 350 g
• krema 10% - ½ liter
• soda - 0,5 tsp
• granulirani sladkor - 6 tbsp
• Maslo - 50 g
• vanilna vrečka
• sol - 1/3 žličke
• cimet - ½ tsp

Navodila po korakih

1. V moki, ki dvakrat presejemo skozi kuhinjsko sito, namažite kremo z sobno temperaturo s tanko pipo.
2. Pobijte skupaj s soljo v lahki, zračni peni.
3. Rumene rumenjake izperite s sladkorjem, vanilinom, cimetom in soda, nato pa dodajte masi moke.
4. Nežno in počasi nežno obrišite belce v testo.
5. V vodni kopeli raztopite maslo, malo ohladite in ga pripnite ostalim sestavinam.
6. Dobro pečemo pločevino in postavimo del testa v sredino. Ne porazdelite po površini. Palačite pečenje pod pokrovom na eni strani in na drugi strani na srednji vročini, dokler ne kuhamo.
7. Postrezite na mizi v vroči obliki z domačo kislo smetano, tekočim medom, sadnim džemom ali čokoladno omako.

Kako kuhati piščančje palačinke s kruhom na vodi, video navodila

Izjemne razkošne palačinke dobimo na kvasovki in zdrobih. Njihov bogat in sladek okus ter svetla aroma se dolgo spominjata in povzročata veliko prijetnih čustev, tudi med tistimi, ki mislijo, da te palačinke ne smejo biti debele in maščobe, ampak nežne in prosojne.