- kruh iz celih zrn - 3 rezine
- mleko - 1/4 skodelice
- puranovega mesa - 750 gramov
- zelena čebula, drobno sesekljana - 3 kosi
- drobni listič česna, zdrobljen - 2 kosi
- sesekljan sveži peteršilj - 2. st. žlice
- veliko jajce - 1 kos
- sol - 11/2 žličke
- poper - 1/2 čajne žličke
- Oljčno olje - 1 kos
Kruh kruha v predelovalniku hrane prelijte v drobtinec. V majhni posodi združite krušne drobtine in mleko 5 minut. V veliki skledi združite puran, čebulo, česen, peteršilj, jajce, 1 1/2 čajna žlička soli, 1/2 čajne žličke popra in mešanico drobtin in mleka. Slepe 30 mesnih kroglic. Mešalne kroglice položite na pekač in položite zamrzovalnik eno uro. Z rokami oblikujte mešanico v krogle, vsaka je enaka 2 žlici; V eni plasti na platišču pospravite list peke, ki je obložen s pergamentnim papirjem. Shranite mesne kroglice v zaprti posodi ali zaprto plastično vrečko do 3 mesece. Pred kuhanjem v veliki ponvi segrejte oljčno olje na srednji vročini. Pršite mesne kroglice do 5 do 7 minut. Dodajte 1/2 skodelice vode in kuhajte do 5 minut.
Vzdrževanje: 35