- Govedina - 2 kilogram
- Čebula - 150 gramov
- Sladka paprika - 2 kosi
- Zucchini - 2 kosi
- Basil - - po okusu
- Sol, poper - - po okusu
- Oljčno olje - 50 mililitrov
Goveje meso smo razrezali na koščke za šiški kebab. Sladko papriko smo narezali na takšne kvadrate, ki jih lahko nato navijamo na nabiralnikih. Bučke smo izrezali na podobne koščke. Našim nabodalcem smo našo goveje meso, poper in bučke. Treba je zamenjati koščke mesa in kosov zelenjave. Skewerji s šiškim kebabom so postavljeni v posodo (v njej bo šaržni kebab pobiralo, v njej pa bomo kasneje vzeli šaško kebaba do narave). Sesekljano čebulo spravimo v posodo na pol obročev. Dodamo tudi drobno sesekljan sveže bazilika. Vsebina posode je sol in poper. Zdaj je ključna točka temeljito napolniti vsebino posode s kakovostnim olivnim oljem. Zahvaljujoč temu bo kebab govejega mesa mehak. Vse vsebine vsebnika temeljito pomešamo in pospravimo v marinate. Šiški kebab je treba marinirati vsaj 2-3 ure in po možnosti - ur 7-8. Nato na običajen način ogrinjamo našo šiško kebabo - na dobro segreti vroči žerjavi, ki se občasno obrača. Ko je šibski kebab prekrit s skorjo - jo je mogoče odstraniti iz ognja in jesti. Šajbec bo zelo mehak in sočen.
Vrocitve: 12-16