Krompirjeva pita s slanino Potato millefi je zelo zadovoljiva in samozadostna posoda. Njen okus sem rahlo razvejal z dodajanjem timijana. Dobro jesti kos na hladnem zimskem večeru. V originalu se uporablja sir Gruyere, vendar je primeren tudi reden trdi sir z ostrim okusom. Pravzaprav je krompirjeva pita iz krompirja s sirom in slanino, toda kakšno sočno in dišeče se izkaže! To je torta od šefa Martina Berasateguija. Mille-feuille prevedla iz francoskega "tisoč listov", za to jed, krompir se razreže na tanke rezine.
Sestavine:- Krompir 5 kosov
- Sir parmezan 100 g
- Maslo 60 g
- Bacon 200 g
- Thyme (Thyme) sveže 5 sprigs
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Če želite pripraviti posodo, pred-zamrzujte maslo, uporabite si sir Parmezan (lahko vzamete Sir Gruyere), pripravite timijan, krompir, slanino in sol.
- Korak 2 Nalijemo slanino obliko, tako da lahko krompir prevlada.
- Korak 3 Odperite krompir in jih razrežite na tanke rezine, lahko uporabite posebno rdečo.
- Korak 4 Odložite plast krompirja, malo zamrznjenega masla in nekaj timijanskih listov. Lahko sol, če pa imate slano slanino, potem dajte manj soli.
- 5. Potresemo s sirom in ponovimo sloj po plasteh, dokler kalup ni napolnjen.
- Korak 6 Zadnja plast mora biti le iz krompirja.
- 7. Zaprite si slanino krompir.
- Korak 8 Zaprite obe plasti folije in pustite v pečici 190 ° C 1 uro in 10 minut, nato folijo odstranite in jo pustite še deset minut.
- Korak 9 Potato krompirja s slanino je pripravljena.
- Korak 10 Torta je dobro odstranjena in se ne drži plesni. Posoda je zelo zadovoljna, popolnoma bo nadomestila polno večerjo. Bon appetit!