Ceviche iz norveškega sleda
Kaj potrebujete za posodo:
- 100 g filetov rahlo slane norveške sleda
- 1 žlica. l. kis za suši
- 1 tsp. sladkor
- 1 česen česna
- 1/3 čilija paprika
- 50 g zelenega jabolka
- 50 g sveže kumare
- 20 gramov rdečega čebule
- 10 g svežega ingverja
- 1 tsp. sojina omaka
- 1 žlica. l. rastlinsko olje
- 10 g koriandra
- 50 g mladih listov pese (čreda)
- sok pol limone
Kaj storiti:
1. Odrežite glavo sleda, odstranite notranjost in sperite. 2. Naredite razrez po hrbtu in lupino. 3. Loćite filete in odstranite preostale kosti. 4. Cutite sled v majhnih kockah, potresemo s sladkorjem in s kisom prelijemo s kisom. 5. Kumare, paprike, čebulo, jabolko, razrezane na majhne kocke. 6. Mešajte limonin sok z zdrobljenim česnom, rastlinskim oljem, naribanim ingverjem, sojino omako in sesekljanim cilantrom. 7. Mešajte sledu z zelenjavo in sadjem, prelijte marinado in pustite nekaj minut promarinovatsya. 8. Izrežite češnjev paradižnik in jih dodajte poljubno. 9. Prenesite ceviche na krožnik in ga potresemo z listi prašičev.
Dish Mushroom postelje
V besedilu "lasagna" je nekaj čarobne kombinacije zvokov, ki obljublja izvrsten in zajamčen gastronomski užitek. In kar je najbolj zaželeno, je, da ga je mogoče dobiti brez odhoda domov: v plezanju ni restavracija. Lasagna je prava domača jed, bi rekla - moja mama. Z lazanjo je v kuhinji tako lepo, še posebej, ko je jesenski dež že zamrznjen. Za podaljšanje užitka, testa in listov za lazanje sem pogosto sam. Na prvi pogled se lasagna zdi precej težka za želodec. Ampak je vredno jesti polprotnina, saj ta pogled zlahka uide. Kombinacija gob in sira je božanska! Vloga skute je zelo pomembna. Kuharski sir z zelenjavo "se izgubi" v siru, vendar hkrati daje svežino lasagne in olajša. V skutini je mogoče dodati ne samo peteršilj, ampak na primer tarhun ali koriander in v beshamel za pikantnost - belo vino. Mimogrede, če v omaki obstajajo kepe - to je mogoče odpraviti. Nihče ne bo opazil, če pregrinjate končano omako skozi sito.
Dish of lasagna
Položite na pecilni list 1/5 debele omake, list lazanja, skuta z jajci in feta, nato četrtino gob, gob - mozzarella. Potresemo s peteršiljem. Ponovite zaporedje plasti, dokler se ne iztečejo sestavine. Najvišja plast je list lazanja, na kateri morate izliti preostalo omako in potresemo s preostalim gruyerjem. Pečico segrejte na 180 ° C. Posodo pokrijte s folijo, pečemo lazanjo 40 minut. Odstranite folijo in pustite pekač v pečici še 10 minut, tako da je vrh lasagne prekrit z zlato skorjo. Odstranite posodo iz pečice in jo pustite stati 10 minut. Rezanje lazanja na koščke in služi.
Posoda šumečih jabolk
Septembra je sezona jabolk in jabolčnika. Večeri se napolnijo z romanco in če nimamo dovolj poletne vročine, lahko uporabimo jabolčnik, da naredimo vroči začinjen udarec, ki bo na verandi ogrevalo veselo družbo.
5 glavnih dejstev o jabolčni jedi:
- Naravni jabolčnik je alkoholna pijača, pridobljena s fermentacijo jabolčnega soka.
- Skupaj je znano okoli 200 sort jabolk, primernih za jabolčnik. Sladke sorte so odgovorne za moč in aromo, grenakislinsko - za splošni ton in popoldan.
- 3. Od tega, ali in v kolikšni količini med fermentacijo dodamo sladkor, je odvisna kategorija izdelka - brut, polsveta ali sladka.
- Tradicionalni jabolčnik je vedno nefiltriran, z najvišjim odstotkom alkohola (do 6 stopinj).
- Trije največji proizvajalci jabolčnikov so Francija, Španija in Velika Britanija. V angleških jahačah je izražen sladek ton karamele in rahlo prekajeni okus. Španski motociklisti - s cvetnimi notami in tonovi medu, v francoščini, najmočnejši zvoki kisle jabolke in bobnaste drevesnice.