Banana sova
30 kosov
Kaj potrebujete za recept:
- 2,5 skodelice moke
- 2 velika zelo zrela banana
- 120 g debelo kislo smetano
- 80 g masla
- 1 veliko jajce
- 300 g mehkega smetanega sira
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- 0,5 skodelice sladkorja v prahu plus za vložitev
- 1 tsp. vanilin sladkor
- 1 tsp. pecilni prašek
Kaj storiti:
Za piškote zmešajte banano v mešanici, pomešajte s kislo smetano, dokler ni gladka. Premešajte moko s praškom za peko, premešajte s soljo in vsemi začimbami. Zmehčano maslo sperite s sladkorjem, postopoma dodajte mešanico banan, nato jajce. Maso, dobljeno z moko, zmešajte z začimbami, gnetite homogeno testo, zavijte v film in ga položite v hladilnik 4-8 ur. Za mehčanje sivega sladkorja s sladkorjem v prahu in vanilinim sladkorjem dokler se ne ohladi. Testo razdelite na 60 kroglic. Položite kroglice na pekačih, pokritih s pergamentom, z rahlim pritiskom na medsebojno razdaljo. Pečemo v segreti pečici do 180 ° C 10 minut. (robovi morajo utripati). Piškotke na rešetki popolnoma ohladimo in jih pred oskrbo potresemo s sladkorjem v prahu.
Korenček Vechi
Kaj potrebujete za recept:
- 2,5 skodelice moke
- 300 g korenja
- majhna peščica orehov
- 1 veliko jajce
- 100 g masla plus nekaj več za mazanje
- 0,5 skodelice kefir
- 1,5 tsp. pecilni prašek
- Zemljišče žafran in sol na vrhu noža
Za polnjenje:
- 250 g mehkega smetanega sira
- 50 g masla
- 0,5 skodelice sladkorja v prahu
- 1 tsp vanilin sladkor
- sok in pomarančna lupina 1
- zemeljski žafran na vrhu noža
Kaj storiti:
Za piškote rub korenje - polovico na velikem, polovico na fino reko. Chop oreški ni preveč plitko. Mleto moko ločite s pecilnim praškom, premešajte s soljo in žafranom. Zmehčano maslo sperite s sladkorjem, postopoma dodajte naribano korenje, nato pa jajce. Nastala masa zmešamo z moko, gnetemo homogeno testo, zavijmo v folijo in hladimo 4-8 ur. Za polnjenje kremnega sira namažimo s sladkorjem do gladkega. Dodajte zdrobljenega lesa, žafrana in pomarančnega soka, premešajte, ohladite. Testo razdelite na 60 kroglic. Položite kroglice na pekače, postavljene s pergamentom, rahlo stiskanjem, na razdalji drug od drugega. Pečemo v segreti pečici 10 minut. (robovi morajo utripati). Popolnoma ohladite piškotke na rešetki.
Pikantni Vupi s polnjenjem s skuto
30 kosov
Kaj potrebujete za recept:
- 3 skodelice moke
- 170 g masla
- 100 g nizko vsebujoče kisle smetane
- 1 veliko jajce
- 100 g rjavega sladkorja
- 100 g tekočega medu
- 1 tsp. pecilni prašek
- 1 žlica. l. ingver v prahu
- 1 žlica. l. zemeljski cimet
- na ščepec soli, grmovja in muškatnega oreščka
Za polnjenje:
- 300 g maščobne skute
- 70 g masla
- 1 zelo svež rumenjak
- dragi
Kaj storiti:
Za piškote premešajte moko s praškom za peko, premešajte s soljo in začimbami. Zmehčano maslo sperite s sladkorjem, postopoma dodajte med, nato jajce. Maso, dobljeno z moko, zmešamo z začimbami, gnetemo homogeno testo, zavijmo v folijo in jo položimo v hladilnik 4-8 ur. Za polnjenje skrhnimo skorjo pod stiskalnico 2-4 ure, nato preletemo skozi sito, zmešamo z mehčanim maslom in rumenjaki. Dodajte med po okusu, hladu. Testo razdelite na 60 kroglic. Položite kroglice na pekačih, pokritih s pergamentom, z rahlim pritiskom na medsebojno razdaljo. Pečemo v segreti pečici do 180 ° C 10 minut. (robovi morajo utripati). Popolnoma ohladite piškotke na rešetki. Če želite zbrati vupi, namažite približno 1 žlico deserta od polnjenja dna 1 piškotov, pokrijte z drugo piškotko in pritisnite. Takšne piškote lahko shranite v zaprtem vsebniku v hladilniku za največ 5 dni. Najboljše je za sendvič piškotke s pergamentnimi listi.