- list zamrznjenega lišenega testa - 1 kos
- sir Gruyer - 150 gramov
- Šparglji - 450 gramov
- limona, lupine - 1 kos
- limonin sok - 1 st. žlico
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- Sol in poper - po okusu
1. Odtalite pastozo. Pečico segrejte na 200 stopinj. Na površini, ki je na površini, premešajte pecivo v pravokotnik dimenzij 25x40 cm. Izrežite neenakomerne robove. Testo položite na pekač. Z ostrim nožem, odmaknite približno 2,5 cm vzdolž robov, označite pravokotnik. Z vilicami je testno meso presekalo čez označene meje v razmakih 2,5 cm. To je potrebno za tvorjenje obročev vzdolž robov testa. 2. Pečemo v peči na pekaču, obloženi s pergamentnim papirjem, do zlate rjave barve, približno 15 minut. Odstranite testo iz pečice in potresemo z naribanim sirom Gruyerja. Odrežite konca špargljev, tako da se prilega velikosti pravokotnika za testo. 3. Šparglji v enem sloju položite na testo nad naribanim sirom. Sestavite limonin sok, limonino lupino in olivno olje skupaj v majhni skledici. S čopičem namažite šparglje z nastalo mešanico, soljo in poprom. 4. Pečemo pečenec, dokler se špargl ni pripravljeno, od 20 do 25 minut.
Vzdrževanje: 8-10