- Pšenična moka - 300 gramov
- Maslo - 180 gramov
- Sladkorni pesek - 150 gramov
- Rdeče slive - 900 gramov
Vzamemo skodelico, preglejte jo moko. Maslo odstranimo iz hladilnika, razrezamo na kocke. Moko brusimo z maslom v drobtine. To lahko storite s pomočjo noža, prstov ali mešalnika - saj je bolj priročno. V oljni in mokni drobtini dodajte ledeno vodo (približno 100 ml), začnite zmešati testo. Iz testa oblikujemo tako žogico. Testo prekucimo v sloj debeline približno 0,5 cm. V prvotnem receptu za testo je treba testo polniti uro v hladilniku, vendar nisem storil v naglici - in ni opazil nobene pomembne razlike. Zdaj se ukvarjamo s polnjenjem. Pražite maslo v ponev, dodajte sladkor, jo segrejte do zlatega sladkorja. Nastali karamel se vlije na dno kalupa, v katerem bomo pečemo napihnjeno. V karameli smo na polovici razrezali in olupljene slive. Sliv pokrijte s plastjo testa, obesite robove znotraj kalupa. V pečico položimo 35-40 minut na 190 stopinj. Pripravljen pikant rahlo ohladi, razrežemo na koščke in služi. Bon appetit!
Vzdrževanje: 8-10