- oljčno olje - 3 blago. žlice
- korenje - 1 kos
- stebla zelene - 1 kos
- česen - 1 st. žlico
- bele gobe - 450 gramov
- belo vino - 120 gramov
- paradižnikovega soka - 120 gramov
- piščančja juha - 120 gramov
- maščobna krema - 450 mililitrov
- Parmezan sir - 1 steklo
- koruzni škrob - 1 čajna žlička
- voda - 1/4 stekla
- sol - 1 ščepec
- poper - - po okusu
1. Fino sečemo korenje in zeleno. Oljčno olje segrejte v veliki ponvi na srednji vročini. Izvlecite gredice in jih rezite na tanke rezine. Dodajte sesekljano korenje in zeleno v ponev, premešajte. Nato dodamo sesekljan česen in premešamo. 2. Dodajte bele gobe na posodo in juha, dokler se ne mehčajo. Vlijemo v vino in kuhamo nekaj minut. 3. Dodajte paradižnikov sok in piščančje juhe. Pustite, da juha utripa približno 5 minut. 4. Nato dodajte maščobno kremo in juho pripnite do vrenja. 5. Rešite sir Parmezan in ga dodajte v ponev z juho. Kuhajte nekaj minut, dokler se sir ne stopi. 6. Zmešamo koruzni škrob in 1/4 skodelice vode, prelijemo nastalo mešanico v juho. Zmanjšajte toploto in juho ohladite na majhnem ognju približno 10 minut, dokler ne izgubite gosta. Sol in poper juho po svojem okusu. Postrežemo juho s francoskim kruhom ali krekerji.
Vrocitve: 4