- lužen pecivo - 1 kos
- jagnjetina - 660 gramov
- žarnica - 2 kosi
- sol - 2 čajne žličke
- kumina - 1,5 čajne žličke
- črni poper - 1 čajna žlička
- Jajc - 1 kos (zmešajte z 2 žlici vode)
- sezamovo seme - 1 kos
- olje - 1 kos
Z ostrim nožem odrežite jagnje čim manjše. Sesajte čebulo in dodajte mesu. Dodajte sol, črni poper in dobro premešajte z rokami. Polnjenje polnite v hladilniku. Pakiranje lisnatega peciva običajno vključuje 10 kosov. Vsak kos se razreže na tri manjše koščke. Vse kose testa potegnite v skodelice in jih napolnite z nadevom mesa. Segrevanje pečice. Somso spremenimo v trikotnike. Zmešajte 1 jajce in 2 žlici vode. Podmažite Soames z mešanico jajc in potresemo s sezamom. Pekač za peko namažite z oljem, položite torte. Pečemo do zlate rjave barve.
Vročine: 30