- lužen pecivo - 1 kos
- jabolčni pire - 200 gramov
- rozine - 1 skodelica
- sladkor v prahu - 50 gramov
- kosmiči mandljev - 100 gramov
- rum - 100 mililitrov
- jajčni rumenjak - 1 kos
Sladkor v prahu nalijte v ponev, ki ga ne pada, enakomerno porazdelite po celotni površini in močno ogenj. Čez nekaj časa se sladkor začne taliti ... ... in postane karameliziran. Nato dodajte kosmiče mandljev. Zmanjšajte toploto in premešajte, da pokrijejo mandlje s karamelom. Takoj, ko mandlji postanejo karamel, jih odstranite s toplote in jih položite na pergament. Pustite, da se ohladi, nato pa mletite z valjčkom. Jabolčno omako postavite v majhno skledo. Čiste rozine pour rum in vztrajajo eno uro. Dodajte rozine in mandlje v jabolčni pire in dobro premešajte. Zložite testo. Pečico segrejte na 200 ° C. Izrežite kroge s premerom približno 10 cm (minimalno), položite na pekač. Krtače robov testa okrog celotnega perimetra, za najboljše lepljenje. Na vsak krog položite čajno žličko jabolčne mešanice. zložite vsak krog. Tiskajte robove, da skupaj zmešate vsak kos skupaj z rumenji rumenjaki, lahko naredite vzorce od zgoraj, lepo se pokažejo po pečenju. V pečici položite 15-20 minut (pazite na barvanje), nato pa se ohladite na rešetki.
Vročine: 20