- Gos - 2-3 kilograma
- Mleto govedino - 200 gramov
- Polnjenje teletine - 300 gramov
- Jetrnica purana - 300 gramov
- Jabolka - 2-3 kosi
- Slatkovine - 15 kosov
- konjak - 150 gramov
- Maslo - 50 gramov
- Oljčno olje - 2 kosi. žlice
- Jajce piščanca - 2 kosi
- Krema 15% - 200 gramov
- Sol - 1,5-2 žličke žličk
- Črn poper v prahu - 2-3 Pinch
Večina nas pogosteje kuhamo gospe z jabolkami. Predlagam, da se umaknete iz klasičnega recepta za svečano gosko. Za pripravo gospe doma pod tem receptom, boste morali malo znojiti. Toda rezultat je vreden! Brez dvoma bodo vaši gostje poklonili ponudbo in sočno jed. In to je ta recept za praznovanje gospe, ki bo v vaši družini izročena z dedovanjem. Slastni prazniki za vas! Torej, recept za svečano gosko: 1. Moja goska, odstranite odvečno maščobo in ga na vse strani obrišite s soljo in poprom. 2. Prirezajte suhe slive v žganje. 3. Jabolka očistimo iz jedra in lupimo, razrežemo na rezine in pustimo, dokler ne postrežejo v maslu. 4. Pri olivnem olju ocvrstite goveje meso. Takoj, ko spremeni barvo od rožnatega do siva - zaključimo praženje. 5. Izrezali smo puransko jetra, toasto. Iz kuncev izlijete majhno količino konjaka in vžgejo. 6. Mešajte jetra, goveje meso, telečje meso, suhe slive. Dodamo surovo jajce in smetano. 7. Napolnimo gosko. Nošena. 8. Goso pospravimo v posodo in ga pošljemo v pečico, segreto na 250 stopinj. 9. Vsakih 15-20 minut vodimo goso z maščobo, ki jo segrevamo. Med kuhanjem je priporočljivo, da se trup večkrat obrne. Pečemo goso približno 1,5-2 ure. Čas kuhanja je odvisen od velikosti ptice. Preverite pripravljenost mesa je zelo preprosto - prebodite najgloblje mesto gosje z zobotrebcem in si oglejte tajni sok. Če je prozoren, je goska pripravljena. Če je sok še vedno moten, gos je že pražen z vseh strani - pokrijte ga s folijo in znižajte temperaturo v peči. Pravzaprav, to je vse. Pripravljeno ptico odstranimo iz pečice in mu služimo. Bon appetit!
Vplivi: 6-8