- Moka - 640 gramov (za test :)
- Olje - 175 gramov
- Soda bikarbone - 1/4 čajne žličke
- Voda - 1 1/4 skodelice
- Sladkor - 1,5 skodelice (za sirup :)
- Kardamom - 1 Pinch
- Voda - 1,5 skodelice
- Mleko - 1 žlička (neobvezno)
- Olje - 1 kos (za cvrtje)
Izmerite moko. Dodajte soda in dobro premešajte. Nato olje (sobna temperatura). Vse premešajte v homogeno maso. Nato dodajte malo vode in premešajte do preskusnega stanja in še naprej gnetite. Ko se testo začne zvijati, vrnite žogo. Gnetite dve minuti. Nato delite na majhne koščke in naredite kroge, v sredini rahlo pritisnite s prstom. Kuhajte krofne v velikih količinah masla na srednji vročini. Ko so krofi pripravljeni z obeh strani, jih premaknite na brisačo. Sladkorni sirup. Zmešajte vodo, kardamom in sladkor ter stopite (filtrirajte vodo s sladkorjem, da preprečite prekomerne nečistoče in dodate 1 čajno žličko mleka, nato pa se bo celoten presežek povrhnil.) Kuhajte, dokler ga ne mešamo, nato pa odstranite s toplote. krofne v sladkornem sirupu in pustite, da ležijo tam nekaj minut, nato pa vzemite iz posode in jih prenesete na železovit podstavek. Če sirup močno strdi, ga segrevajte na peč. Zaprite izdelek in ga lahko postrežemo do mize, prijetnega apetita.
Vročine: 25