- repa - 2 kosi (po 150 g)
- hlače - 1/2 kos (150 g)
- kislo zelje - 200 gramov
- slanica z zeljem - 1/2 skodelice
- kvass - 2 litra
- žarnica - 1 kos
- koren peteršilja - 1 kos
- česen - 1 zob
- koper - 1 st. žlico
- rastlinsko olje - 1 st. žlico
Sedežne palice so najpreprostejši recept za rusko zelje bučke. Od navadne kupusne juhe se razlikujejo le tako, da se dodajajo brozgi, repi in slanici zelja. Poskusite kuhati kmečko shchi na kvassu. Priprava: Peel in rezano čebulo in peteršilj. Dodajte ponev skupaj z rastlinskim oljem in juha do konca. Oluščite česen, zmelite in mletite s soljo. Obrnite repo in rutabaga ter sperite pod mrzlo vodo in nato razrežite na majhne koščke. V veliki ponvi prinesti kvas kvas in slanico slanice. Dodajte repo in postrv v ponvi. Dodamo ocvrto čebulo in peteršilj in kislo zelje. Kuhljano juho zavrite, dokler zelenjava ne mehča, približno 30 minut. 5 minut pred obrokom je pripravljen dodati sesekljan česen. Juho razdelite med plošče, potresemo s sesekljanim koprom in takoj služimo.
Vročine: 6