Recept za beljakovinske piškotke Piškotki imajo občutljivo in mehko strukturo ter izrazito aromo kokosa in aromo. Recept je paličica-zashchalochkoy, da "reciklira" preostale beljakovine. Testo za piškote lahko dobimo nekoliko bolj gosto ali nekoliko bolj viskozno, odvisno od velikosti jajc. Tukaj sem imel 90 g beljakovin iz 3 jajc. Kakorkoli že, ga bolj udobno razdelite na pecilni list s pomočjo ene ali dveh žlic. Piškotek ima nekoliko "neprevidno", nepravilno obliko.
Sestavine:- Jajca piščanca 3 kos.
- Sladkor 135 g
- Moka, pšenica 120 g
- Kokosovi ostružki 135g
- Honey 45g
- Sol 2 g
- Korak 1 Pripravite potrebne izdelke: 3 beljakovine, sladkor, moka, med in kokosove ostružke.
- Korak 2 Mastno posodo in rezila mešalnika je treba razmastiti (obrišite z rezino limone). Veverice postavite v skledo, pomešajte se z ostrimi vrhovi skupaj z majhnim ščepcem soli.
- Korak 3 Dodajte sladkor, zmešajte z mešalcem pri nizki hitrosti. Nato se postopoma prelijemo v med in ponovno mešamo z mešalcem.
- Korak 4 Dodajte kokosove ostružke, pri čemer žlica premeša gibe od vrha do dna in ne v krogu.
- Korak 5 Moko presežite v maso kokosa in nežno premešajte od vrha do dna.
- 6. Ko se testo postane enotno, ga postavite 15 minut v hladilnik, da ga naredite bolj goste.
- Korak 7 Testo položite na pločevino, ki je prekrita s pergamentnim papirjem z žlico.
- Korak 8 Pečemo v vročo pečico 150 ° C. Piškotek bo pripravljen, ko postane zlato barvo, približno - 30 minut.
- Korak 9 Pelite piškotke iz pečice in pustite, da se ohladijo.