Domači kokosovi bonboni Kokosovi bonboni "Beijinho" - sladki, ki je zelo priljubljen v Braziliji in na Portugalskem! Brez teh bonbonov ni mogoče izvesti nobenega počitnic, kokosove kroglice so enako priljubljene tako odraslim kot otrokom! Ime slaščic prevaja kot "poljub" - prav tako so sladki! Beijinho bonboni so pripravljeni na različne načine, recept za njihovo pripravo je odvisen od regije, glavne sestavine pa so povsod enake - to so kokosovi ostružki in kakovostno kondenzirano mleko (brez dodajanja rastlinskih maščob je pomembno!). Pripravljeni sladkarije Odločil sem se, da bom okrašen s kokosovimi ostružki, čeprav je tradicionalni način dekoriranja še vedno njihovo odkoščanje v sladkorju in okrasitev vsakega sladkarije z brsti začinjene nageljnove žbice!
Sestavine:- Kokosovi ostružki 150 g
- Kondenzirano mleko 380 g
- Maslo 30 g
- Korak 1 Za pripravo kokosovih bonbonov bomo potrebovali kokosove ostružke, kondenzirano mleko dobre kakovosti brez dodajanja rastlinskih maščob, masla.
- Korak 2 V majhni lonec ali lončku izlijemo kondenzirano mleko, dodamo maslo in prelijemo 100 g kokosovih ostružkov.
- Korak 3 Počasi streljamo in začnemo kuhati. Treba je ves čas mešati!
- Korak 4 Po približno 10-12 minutah se masa zgosti - od žlice ostane očitna sled.
- 5. Prenesite kokosovo maso v skledo, pustite, da se popolnoma ohladi. Nato postavite v hladilnik približno 30 minut.
- Korak 6 Po tem času lahko začnete sestavljati bonbone. Z žličko vzamemo del sladkarije, z mokrimi rokami pa zavrtite kroglice in jih previdite v preostalih kokosovih ostružkih. Skupaj imam 22 bonbonov.
- Korak 7 Takšne sladkarije lahko dolgo časa hranite v hladilniku! Mi jih služimo za sladico na skodelico vroče brazilske kave!