- Gobe - 1 kilogram
- Kis - 0,5 skodelice
- Sončnično olje - 0,5 skodelice
- sol - 2 čajne žličke
- sladkor - 4 žličke žličk
- Česen - 5-6 Zubčikov
- Žarnica - 1 kos
- Korenje - 0,5 kosi
- poper dišeči grah - 5-10 kosov
- poper črnega popra - 5-10 kosov
- lovorjev list - 2 kosi
- klinčki - 1 kos
Pripravite šampinjone. Gobe temeljito oprati, razrezane na velike koščke (če so velike gobe - razrezane na 4 kosi, če so majhne - kuhajte celo). Postavite v veliko posodo in zavrite (kuhajte 2-3 minute). V času, ko se gobe ohladijo, pripravimo marinado. Pripravite zelenjavo: fino česite čebulo in česen, rezite korenje v pol obročev. Združite začimbe: kis, olje, sol, sladkor, poper in nageljnove žbice. Dodamo sesekljano zelenjavo. Vse se dobro premeša. V marinado prelijete ohlajene gobe, pokrijte s pokrovom, previdno peretrusit. Postavite v hladilnik in pickle 2-3 ure.
Vrocitve: 4