- voda - 1,25 litra
- žarnice - 4-6 kosov
- Por - 1 kos
- peteršilj - 1 kos
- zelena - 1 kos
- koper - 1 st. žlico
- grah črnega popra - 4-6 kosov
- sol - 1 čajna žlička
Čajnice v starih časih veljajo za prve vroče jedi, večinoma rastlinske juho. Za razliko od juhe na mesnih juhov, je bila podlaga za juho večinoma voda in zelenjava. V juhi običajno prevladuje zelenjava, katere ime je ime juhe, na primer čebula, krompir, repjanaya, rutabaga, leča itd. Za juho so navadno uporabljali zelenjavno zelenjavo, ki jo hitro kuhamo in ji damo bogato okus in okus. Preostala zelenjava, dodana juhi, bi morala odteniti samo okus glavne zelenjave in prinesti njene lahke odtenke okusa. Čebula juha je zelo okusna in lahka jed. V zimskem času, čebulo juho vroče, in poleti - hladno. Priprava: nalijte v veliko mrzlo mrzlo vodo in jo zavrite. Lepo razrežite peteršilj in zeleno. Takoj, ko vrela voda, dodajte korenine na ponev. Mleto čebulo in por, jih dajte v skledo in brisati s soljo. Dodajte čebulo na juho. Dodajte črne kepre. Ko se juha postane zelena, po okusu dodamo sol, sesekljan koper in kuhamo 3 minute. Izklopite ogenj, pustite juho stati 5 minut pod pokrovom, nato nalijete v plošče in takoj služite.
Vrocitve: 4