- voda - 2,5 litra
- krompir - 4 kosi
- zelje - 200 gramov
- zelenjavne peteršiljke in zelenjavne liste - po okusu
- česen - 1 zob
- rastlinsko olje - 5 st. žlice
- Sol in poper - po okusu
- pesa - 1 kos (pečenka)
- korenje - 1 kos (pečenka)
- žarnica - 1 kos (pečenka)
- Bolgarski poper - 1 kos (pečenka)
- paradižnik - 3-4 kosi (ali 2-3 žlice paradižnikovega pire) pečenka)
Priprava: krompir, bolgarski poper in korenje, razrezane na kocke. Zelo razrežite zelje. Pesa pese v tanke trakove. Mleto čebulo in zelenjavo. Velik paradižnik in odtrgajte kožo. Pripravite pečenko. Rastlinsko olje segrejte v ponvi. Dodajte sladkorno peso in popržite 4 minute. Dodajte čebulo in popržite 1 minuto. Dodajte korenje in popržite 4 minute. Dodajte bolgarski poper in sperite 1 minuto. Dodajte paradižnikovo pasto, premešajte in kuhajte 5 minut. Dodajte 1 skodelico vroče vode ali rastlinske juhe, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 10 minut. V ponvi prinesejo slano vodo do vrenja in dodajte krompir. Kuhajte 10 minut, nato dodajte zelje in kuhajte 5 minut. Dodajte pečenko in kuhajte 2-3 minute. Po potrebi s soljo in poprom. Dodajte zelenjavo in sesekljan česen. Izklopite vročino in juho pustite, da stoji pod pokrovom 15 minut.
Vročine: 6