- sveža koruza koruze - 4 kosi
- oljčno olje - po okusu
- oranžna bugarska poper - 1 kos
- avokado - 1 kos
- poper jalapeno - 1 kos
- pero zelene čebule - 2 kosi
- svež peteršilj (ali cilantro) - 2 st. žlice
- sveža meta - 1 st. žlico
- česen - 1 zob (veliki) preliv)
- nariban ingver - 1 st. žlica (oblačila)
- svež limetin sok - 2 kosi. žlice (oblačila)
- jabolčni kis - 1 st. žlica (oblačila)
- med - 1 čajna žlička (preliv)
- oljčno olje - 2 kosi. žlice (oblačila)
- sol in sveže mlet črni poper - po okusu (preliv)
1. Bolgarske paprike narezane na kocke. Lupi in odrežite avokado. Odstranite semena iz jalapeño in drobno sekanje. Mleto zeleno čebulo, peteršilj in meto. Žar pregrejemo do srednje temperature. Olupljajte koruzne koruze in rahlo krtačite z oljčnim oljem. 2. Položite koruzo na žaru in kuhajte 12-15 minut, dokler ni zlate rjave barve na vseh straneh. Odstranite z vročine in pustite, da se ohladi. 3. Pripravite bencinsko črpalko. Mletite česen. Zmešajte česen, nariban ingver, apnenec, jabolčni kis in med v kozarcu. Dodajte oljčno olje. 4. Zaprite pokrov s pokrovom in stresajte, dokler se vse sestavine enakomerno ne mešajo. Začinite s soljo in poprom. Odloži. 5. Z nožem odstranite jedra iz koruze in jih postavite v veliko skledo. 6. Dodajte preliv in premešajte. Dodajte bolgarski poper, jalapenos, zelena čebula, zelenjavni peteršilj in mint zelenjavo. Premešajte. 7. Dodajte rezine avokada in premešajte pred vročino.
Vrocitve: 4