- moko - 1 1/2 skodelice
- soda - 1 čajna žlička
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- sol - 1/2 čajne žličke
- cimet - 1 čajna žlička
- kardamom - 3/4 žličke
- ingver - 1/2 čajne žličke
- muškatni orešček - 1/2 čajne žličke
- klinčki - 1/2 čajna žlička
- sladkor - 1 steklo
- maslo ali margarin - 1/2 skodelice
- jajca - 3 kosi
- jabolčni pire - 1/4 stekla
- mleko - 1 steklo
- čajne vrečke - 4 kosi
- maslo ali margarina - 1 skodelica (glazura)
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička (glazura)
- cimet - 1 čajna žlička (glazura)
- sladkor v prahu - 4 1/2 skodelice (glazura)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Oblikujte obrazec z vložki papirja. V srednji posodi mešajte moko, soda, prašek za peko, sol, cimet, kardamom, ingver, muškatni orešček in klinčki. 2. V majhni ponvi prinesite mleko v vrenje. Odstranite s toplote in dodajte čajne vrečke. Pustimo, da stoji 10 minut. Odstranite vreče za čaj in ohladite mleko na sobno temperaturo. 3. V veliki skledi masirajte maslo in sladkor skupaj. Dodajte jajca, ena naenkrat in bičite. Dodajte jabolčno omako in premešajte. Dodajte 1/3 mešanice moke v testo in premešajte. Dodajte 1/2 mešanico mleka in bičem pri nizki hitrosti. Dodajte še 1/3 moke in premešajte. Dodajte preostalo mleko in premešajte. Nazadnje dodajte preostalo moko in premešajte. 4. Vsako papirnato linijo napolnite z 2 žlici testa in pecite 14-16 minut. Dovolite, da se popolnoma ohladi. Da bi zaledenilo, v skledo, obrišite maslo. Dodajte 1 skodelico sladkorja v prahu in bič skupaj. Nato dodajte še en kozarec sladkorja v prahu in premagajte, mešajte z ekstraktom vanilije. Dodajte cimet in dobro premešajte. Dodajte preostali sladkor v prahu, 1 steklo hkrati in pretehtajte do homogenega. Če je glazura preveč suha, dodajte 2 žlici mleka. Okrasite s hladno kavo. Po potrebi poškropite s cimetom.
Vrocitve: 4-6