- moko - 2 skodelice
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- soda - 1/2 čajne žličke
- sol - 1/2 čajne žličke
- palčke zmehčenega masla - 2 kosi
- svetlo rjavi sladkor - 2 skodelice
- sladkor - 1/2 skodelice
- jajca - 2 kosi
- voda - 1 st. žlico
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
- Čokoladni žetoni - 2 pokala
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Obliko kalupa z aluminijasto folijo, tako da se na robovih odlepi, tako da je kasneje bolj primerno odstraniti folijo. Folijo potresemo z oljem. 2. Mešajte moko, pecilni prašek, soda in sol v skledo, ki je v prahi. Zmehčano maslo z visoko hitrostjo zmešajte, 1 skodelico rjavega sladkorja in sladkorja. Dodajte jajčne rumenjake, vodo, ekstrakt vanilije in utrip. 3. Zmanjšajte hitrost na nizko, dodajte mešanico moke in premrežite, dokler ne dobite homogenega testa. Testo položite enakomerno v pripravljeno obliko. 4. Potresemo s čokoladnimi žetoni in jih nežno vtaknemo v testo. 5. V čisto skledo žvečite jajčne belce v debelo peno pri srednji hitrosti. Dodajte preostalo 1 skodelico rjavega sladkorja in ga premrežite, dokler se ne gladi 6. Položite meringue na vrhu čokolade in se razširite z lopatico. 7. Pečemo do zlate rjave barve, približno 35-40 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi (2-3 ure) pred odstranitvijo iz kalupa in rezanjem na kvadratke.
Vročine: 24