Učiti se pripraviti pusto testo, lahko poskusite s polnjenjem in vsakič presenečite svojo družino. Znanost je precej preprosta, samo recite recept in jo hranite v bližini kuhinje.
Recepti pustega testa
Lahko se pripravi z ali brez kvasa. Obe sta idealni za pečenje različnih pite in imajo neverjeten okus.
Priprava testa kvasovk
Najprej morate pripraviti kvas. Da bi to naredili, premešajte 100 gramov kvasa s tremi kozarci tople vode in dodajte malo soli. Po tem mešajte v tej mešanici šest žlic moke in jih položite na toplo mesto. V 20 minutah na vrhu naj se pojavi pena. To pomeni, da lahko dodate sedem več kozarcev moke in gnetite testo temeljito.
Preprost recept za pusto testo brez kvasa
Z eno žlico soli zmešamo en kilogram moke, nalijemo kozarec toplo vodo in dodamo dve žlici rastlinskega olja. Mešamo, dokler ne dobimo enakomerne plastične mase. Pokrijte s hrano in počakajte približno pol ure.
Kot lahko vidite, je vse zelo preprosto. Zdaj lahko varno začnete kuhati lenten pite s kakršnim koli polnjenjem.
Posteljne patties z zeljem
Zagotovo ni nobene osebe v naši državi, ki nikoli ni poskusila pite z zeljejo. To je neverjetna okusna jed, čeprav je zelo preprosta za pripravo.
Sestavine:
- Dve kozarci moke
- En kozarec vode
- Čajna žlička kvasa
- Enaka količina sladkorja in soli
- Četrtino skodelice rastlinskega olja
Iz teh izdelkov boste naredili testo. Za polnjenje vzemite:
- Funt svežega zelja
- Dva čebula
- Sol
- Pol ure čajne žličke sladkorja
- Malo rastlinskega olja
Najprej pripravimo testo:
Ker bo kvas, najprej pripravite žlico. Da bi to naredili, premešajte kvas, sladkor in dve žlici moke s četrtino kozarca tople vode. To mešanico dajte na toplo mesto pol ure. Ob koncu tega časa se bo začela pena, kar pomeni, da je vse pripravljeno.
Moko zmešamo s soljo, vlijemo v mešanico kvasa in dobro premešamo. Testo pokrijte z brisačo ali filmom za živila in ga položite na toplo mesto.
Pripravite polnjenje:
- Najprej ga razrežemo na majhno zelje in vlijemo v vrelo vodo 15 minut. Če želite, da je to mehko, jo malo udarite z vodo ali mlekom.
- Zložite ga na sito in iztisnite presežne vode.
- Čebulo odrežite na majhne kocke in popržite v rastlinskem olju. Dodajte zelje, malo premešajte in pustite, da se ohladi.
- Testo odrežite v rezine in od vsakega zavrtite majhno žogo. Naredite torto iz nje, postavite notranjost zelja in ga pokrijte.
- Postavite pergament na pecilni list in položite patties.
- Vijolite rumenjak enega jajca in pomivajte vse pecivo s čopičem. Zahvaljujoč temu v procesu peke bodo pokriti s skorjo skorjo.
- Pečico postavite v segreto pečico in pecite 15 minut.
Posteljne patoje z jabolki
To je zelo preprost recept za nenavadno okusne lentenske pite z jabolkami. Otroci bodo navdušeni nad njimi, odrasli pa ne bodo zamudili trenutka, da bi pojedli par.
Sestavine:
- Pol mila moke
- 100 gramov sončničnega olja
- Enaka količina sladkorja
- 50 g živega kvasa
- Štiri jabolka
- Malo cimeta
- Leto vode
Iz teh preprostih in cenovno dostopnih izdelkov pripravite pravo nego in vam bo zelo malo časa.
- Nalijte vodo v posodo, dodajte rastlinsko olje in v njej prelijete sladkor. To mešanico pripeljemo do vrenja in pustimo nekaj časa. Ko se ohladi, premešajte v kvas in pol ure položite na toplo mesto.
- Dodajte moko v mešanico kvasovk in gnetite testo. Pokrijte jo s filmom za hrano in počakajte 10 minut.
- V tem času naredite polnjenje. Odstranite lupino iz jabolk in jih rešite na velikem rezilu. Zmešajte z čajno žličko cimeta.
- Nadaljujte, da ustvarite pite. Če želite to narediti, naredite majhne pecivo, postavite notranjost polnila in kljuke. Pustite jih pol ure. V tem času se bo pito nekoliko dvignilo.
- Pečico segrejemo na 200 stopinj. Združite rastlinsko olje s sladkorjem in pomazite patties. Pečemo 25 minut.
Izvlecite jo iz pečice in ga poslužite družini.