Solata s testeninami
Za 5 obrokov:
- 100 g skodiranih testenin
- 550 g belega zelja
- na 50 g korenja, svežih bučk, čebule, zelene čebule
- 50 gramov granuliranega sladkorja, rastlinskega olja
- 100 gramov namiznega kisa
- 20 g soli
- sveža zelenica
Kuhanje:
1. Očistite zelje iz zgornjih listov, perejo in drobno odrežite. Dodamo pripravljeno in drobno sesekljano korenje, squash. Čebulo lupino, operite in razrežite na pol obročev. 2. Testo pripravite, dokler ne kuhamo, speremo in dodamo zelenjavi. 3. Solat namočite s kislom, rastlinskim oljem, posujte s sladkorjem, soljo in hladite približno 1-2 uri. 3. Preden postrežete, posujte s soljo narezane perje spomladanske čebule in zelenice.
Čas kuhanja: 30 min.
V eni posodi 207 kcal
Beljakovine - 12 g, maščobe - 7 g, ogljikovi hidrati -15 g
Juha z pite
Za 4 obroke:
- 300 gramov brokolija
- 1 čebula
- 40 g masla
- 500 ml juhe
- 100 g smetane
- 200 ml mleka
- 1 tabela. žlica moke
- sol
- mlet črni poper
- pripravljeno pihano testo
- 1 rumenjak
- 200 g sira
- 150 g kisle smetane
Kuhanje:
1. Očistite lok, mužite in rjavo, dokler ni jasno. Brokoli so razdeljeni na socvetje. Raztrgajte juho, prelijte zelje. Kuhajte na nizki temperaturi, dokler ne kuhamo. Nato se vsebina posode pire. Moka moka v mleku in vmešajte v juho. Pour v smetano. Privedite do vrenja, sezono po okusu. 2. Testo razrežite na kvadratke. Zložite v trikotnike, mast z rumenjakom, pecite pri 200 °. Rešite sir in ga pomešajte s kislo smetano. Pite na vodoravni strani na polovici poravnate s strani obrobe. Na spodnjih polovicah položite polnilo in pokrijte zgornje polovice.
Čas kuhanja: 50 min.
V eni seriji 319 kcal
Beljakovine - 2 7 g, maščobe - 15 g, ogljikovi hidrati - 38 g
Začinjeno pito z lososom
Za 6 obrokov:
- 400 g fileta lososa
- 1 ščepec mletega belega popra
- muškatni muškatni orešček na konici noža
- 2 jajca
- 1 kozarec kremaste kreme
- 1 tabela. žlico kisle smetane
- 2 tabela. žlice sesekljanega zelenega kopra
- 1 čajna žlička. žlička mletega paprike
- 1 čebula
- 2 plošče končnega lišenega testa
- 1 kozarec oljk
Kuhanje:
1. Cutite filete, odstranite majhne kosti, razrezane na koščke. Začinite z začimbami, dodajte jajce, kislo smetano, smetano in drozge. Odlepite čebulo, sečite in zmešajte skupaj z koperjem do lososa. Sezono in mešamo. 2. V eni plasti, obloženi plesen in ležijo na njej 1/2 ribje mase, jo raven. Oljke narežite na obroče in jih razdelite na polnjenje. Zunaj preostale ribje mase. Testo namažite z jajcem. 3. Pečemo 40 minut pri 180 °. Postrežemo z zelenjavo.
Čas kuhanja: 50 min.
V eni službi 356 kcal
Beljakovine - 25 g, maščobe -17 g, ogljikovi hidrati - 29 gramov
Vitaminska solata
- 200 g korenja
- 2 stebla zelene
- 1 pod rdečega sladkega popra
- 100 g orehovih jedrc
- sol
- 4 tabela. žlice konzervirane koruze
- zemeljska paprika in paprika
- 4 tabela. žlice majoneze
- 2 trdo kuhanih jajc
Kuhanje:
1. Korenje čistite in ga razrežite na majhne kocke. Popij papriko. Stelke zelene se razrezajo v tanke kroge. Pripravljene prehrambene izdelke je treba kombinirati in rahlo nasoliti. 2. Matice za mletje. Zmešajte s koruzo in drugo zelenjavo, sezono z majonezo. Začinite s papriko in čili. Postrezite z jajci okrašena s četrtmi.
Čas kuhanja: 15 min.
V enem delu 210 do iztrebkov
Beljakovine - 8 g, maščobe - 5 g, ogljikovi hidrati - 23 g
Vinaigrette s lignji
Za 4 obroke:
- 200 g lignita v pločevinkah
- 2 pesa
- 3 krompirja
- 1 korenje
- 2 srednja soljena kumara
- 1/2 čebula
- 1/2 kup zelene čebule
- 2 tabela. žlice rastlinskega olja
- sol
- poper
Kuhanje:
1. Sveklu, krompir in korenje, dokler ne zavrejo (pesa - približno 40 min, krompir in korenje - 10-15 min). Zelenjava se ohladi, očisti in razreže na kocke ali tanke rezine. 2. Peljene kumare in jih posujte s slamicami. 3. Crnjo čebulo, pomešajte z vrelo vodo in zavrzite v cedilu. Zelena čebula odrežite na tanke obroče. 4. Odcedite tekočino iz ligenj. Meso, razrezano na trakove. 5. Vsi pripravljeni izdelki se kombinirajo, vlijejo z rastlinskim oljem in začinijo s soljo in poprom. Nato dobro premešajte in servirajte.
Čas kuhanja: 50 min.
V eni službi 226 kcal
Beljakovine - 12 g, maščobe - 12 g, ogljikovi hidrati - 20 g
Salata "Taškent"
- 2 črne redkev
- 300 g kuhanega govejega mesa
- 3 jajca
- 1 velika čebula
- 2 tabela. žlico masla
- 250 g majoneze
- sveža zelenica
- 4 redkev za dekoracijo
Kuhanje:
1. Odstranite in lupite razrezano slamo. Pour mrzlo vodo 20 minut, da se znebite grenkobe. Potem zavrite košček v cedilu, pustite, da se tekočina popolnoma izprazni in posuši izdelek. 2. Odrežite čebulo v tanke obročke in jih popržite, neprestano mešajte v ponvi z maslom (10 minut). 3. Jajca se močno ohladi iz lupine. Eno jajce razrezane v skodelice za dekoracijo, ostalo - kocke. 4. Meso prekrežite po vlaknih s fino slamo. 5. Odložite plasti, izlite vsak sloj z majonezo: meso, nato ocvrto čebulo, redkev in jajčne kocke. 6. Solata okrasijo z zelenjem in vrči jajc. Redkev izrezati v kolenast in dati solato.
Čas kuhanja: 30 min.
V enem odmerku 484 do iztrebkov
Beljakovine - 15 gramov, maščobe - 44 gramov, ogljikovi hidrati - 7 gramov
Solata s piščančjimi prsmi
Za 4 obroke:
- 2 velika piščančja prsa (približno 500 g)
- 2 korenja
- 1/2 majhna glava kitajskega zelja
- 20 oljk brez jam
- Sol
- 1 jajce
- 1 ščepec gorčice
- 1/2 limoninega soka
- 100 ml rastlinskega olja
Kuhanje:
1. Pražite piščančje prsi v slani vodi, rahlo ohladite in razrežite na majhne kocke. 2. Uniči kitajsko zelje. Korenje vrenite, lupite in razrežite na majhne kocke. Oljke razrežite na polovici. 3. Pripravite omako. Egg rub s ščepec soli. Nadaljujemo z mletjem, dodamo gorčico, prelijemo limonin sok in rastlinsko olje. 4. Vsi pripravljeni izdelki so povezani, prelijejo z omako in mešajo. Okrasite, če želite, s svežimi lističi mete ali balzamom iz limone.
Čas kuhanja: 40 min.
V eni posodi 350 kcal
Beljakovine - 45 gramov, maščobe - 17 gramov, ogljikovi hidrati - 15 gramov
Palice s sezamom
Za 6 obrokov:
- 300 g moke
- 150 g trdi sir
- 180 g masla
- 1 čajna žlička. žlica soli
- 1/2 čaj. žlice zemeljske paprike
- 1 jajce
- 100 gramov sezamovega semena
Kuhanje:
1. Obrišite sir na fino rezilo, zmešajte z maslom, soljo in papriko. Mešajte v moki in gnetite testo. Položite v film za živila in položite v hladilniku eno uro. 2. Testo, da prideš iz hladilnika in pusti delovno površino, ki jo preliva moko. Oblikujte majhne kroglice in jih izvlecite z velikostjo svinčnika. 3. Prejmite jajce z 1 čajno žličko. žlica hladne vode. Palice zmešamo pripravljeno mešanico in zvijemo v sezamovih semenih. 4. Palice nežno položite na suh pekač. Pečemo 15-20 minut pri 180 °. Nato odstranite iz ponve, pustite, da se ohladi in služi.
Čas kuhanja: 50 min.
V eni posodi 390 kcal
Beljakovine - 11 g, maščobe - 15 g, ogljikovi hidrati - 26 g
Domača predjed
Za 8 obrokov:
- 600 g govejega srca
- 300 gramov kuhanega pršuta in čebule
- beljakovin
- 6 kuhana jajca
- 400 g šampinjonov
- sok 1 limone
- 200 ml majoneze
- 4 tabela. žlice rastlinskega olja
- sol
- 2-3 popka grenke
Kuhanje:
1. Vrenje govejega srca v slani vodi s klinčkom (1,5 ure). Potem, odstranite filme in krvne žile, razrežite v velike trakove. 2. Champignons za sortiranje, narezane na velike rezine in zavrite v slani vodi z limoninim sokom. Zložite v cedilu, nato pa rahlo popražite v ponvi na polovici rastlinskega olja. 3. Beljakovine in šunke, razrezane na velike trakove. 4. Rezano čebulo odrežite na rezine in pršite z mešanjem v preostalem rastlinskem olju do zlate rjave (10 min). 5. Vse pripravljene sestavine solate so kombinirane, rahlo začinjene, vlije z majonezo in dobro premešane.
Čas kuhanja: 50 min.
V enem delu 420 kcal
Beljakovine - 22 gramov, maščobe - 12 gramov, ogljikovi hidrati - 13 gramov
Salata "morski sadeži"
Za 6 obrokov:
- 3 avokada
- 200 g filetov sveže soljenih rdečih rib
- 200 g olupljenih kozic (lahko zamrznemo)
- 200 g majoneze
- 1 limona
Kuhanje:
1. Cut avokada na polovice, odstranite kamne in odstranite celulozo, da bi "čolni". Meso avokada in razrezane na kocke. 2. Kozare v slani vodi (2-3 minute) in razrežemo na majhne koščke. 3. Limon rezite na polovice. Od enega do stisnjenega soka, drugega reza na rezine. 4. Združite celulozo avokada, sesekljane kozice, ribe, potresemo z limoninim sokom in dobro premešamo. Izpolnite polovice avokada in pokrijte z majonezo. 5. Na rezine na zobotrebce narezane limonice narezane v središču vsake solate.
Čas kuhanja: 25 min.
V eni službi 348 kcal
Beljakovine - 13 g, maščobe - 11 g, ogljikovi hidrati - 8 g
Vegetarijanska juha
Za 4 obroke:
- 2 pločevinka belih fižola
- 2 korenja in paradižnika
- 1 čebula
- 1/2 pod čilija paprike
- 40 ml rastlinskega olja
- 1 liter zelenjavne juhe
- 2 stebla zelene
- Narezan koriander
- 3 rezine belega kruha
- 2 stroka česna
Kuhanje:
1. Rastlinska juha, da se vreli v majhnem ognju. 2. Korenje očiščeno, oprano in razrezano na tanke trakove. Oraščite čebulo, perejo in razrežite na majhne kocke. 3. Korenje, čilija paprika in čebula v pol olju in jih pustite v juho. Po 10 minutah dodamo opranega in olupljenega paradižnika, narezane zelene. Kuhajte približno 15 minut in zmešajte ali pa preletite s finim sitom. Fižol se vrže v cedilo, da naredi stekleno tekočino. 4. Dodajte fižol na zelenjavo, znova prinesite juho v vrenje, občasno premešajte. Česen očisti in prehaja skozi stiskalnico ali rešetko. 5. S kruhom fino rezite skorjo, odrežite kocke na kocke in ostanite v preostalem olju skupaj s česnom, ki je prečkal stiskalnico. Na prtiček položite preveč maščobe. 6. Pred servisiranjem potresemo s česnimi krutoni in drobno sesekljano zelenjavo.
Čas kuhanja: 50 min.
V eni porciji 320 kcal
Beljakovine - 18 g, maščobe - 15 g, ogljikovi hidrati - 57 g
Krompirjeva juha
- 0,4 kg krompirja
- 1 čebula
- 4 tabela. žlico masla
- sol
- mlet črni poper
- 1,2 l juhe
- 2 roza rdeče paprike
- 4 rezine kruha za toast
- 100 g kisle smetane
- 1 kup zelene čebule
Kuhanje:
1. Odlepite krompir. Operite in razrežite na velike kocke. Čebulo lupine in narežemo na pol obročev. 2. Čebula in krompir se malo žvečita na 2 žlici olja. Nato prelijemo segreto juho in kuhamo, občasno premešamo, približno 10 minut. 3. Operite papriko, očistite semena in odstranite podlago pedun. Rezani v tanke trakove. Dodajte papri na krompir in čebulo. Vreti še 10 minut. Sol in poper. 4. Kruh narezan na kocke in ocvrt v olju. Operite spomladansko čebulo in narežite na obroče. Preden postrežemo na mizi v juhi, dodamo zdravje, kislo smetano in potresemo z zeleno čebulo.
Čas kuhanja: 35 min.
V enem porcijah 289 kcal
Beljakovine - 24 g, maščobe -19 g, ogljikovi hidrati - 27 gramov