Kroketi skupaj Te krokete lahko postanejo ena od ključnih jedi za vsak dan. To ni syrniki, in ne kroketi krompirja v čisti obliki. Okus je srednje, uravnotežen. Zelo domače prijetna jed z aperitivno skorjo. Posebej okusne krokete v vroči obliki s hladno kislo smetano. Imela sem majhna jajca. Začimbe in začimbe lahko dodate po vašem okusu, sem se omejil na koper in mešanico paprike. Pire krompir je treba vzeti v originalni obliki, ne da bi dodali olje, mleko, smetano. Samo malo krompirjevega juha, zelo malo, za viskoznost.
Sestavine:- Pire krompir 270 g
- Curd 270g
- Jajca piščanca 2 kos.
- Sveže koper 10 g
- Pšenična moka 100 g
- Pecilni prašek 3g
- Sol 2 g
- Mešanica paprike 1 g
- Korak 1 Pripravite glavne izdelke za kuhanje krokatov: pire krompir, jajca, skute, koper in začimbe.
- Korak 2 Vrtimo ogrščico z vilicami.
- Korak 3 Dodajte pire krompir, premešajte. Postavite jajca, sesekljan koper, malo soli in mešanico paprike.
- Korak 4 Premešajte. Dodajte moko s praškom za pecenje. Premešajte. Treba je dobiti homogeno maso. Mehka, brez lepljenja, vendar dovolj ohlapna.
- 5. Roke položite na mizo z moko. Plast mora biti debel približno 1 cm. Kroge izvlecite s kozarcem.
- 6. Postavite pike na mokro mesto.
- Korak 7 Pokažite v rastlinskem olju na obeh straneh.