- maslo - 2 kosi. žlice
- mleko - 1/2 skodelice
- velika jajca - 2 kosi
- moko - 1/2 skodelice
- sol - 2 Pinch
- muškatni orešček - 2-3 ščepec
- med - 2 predmeti. žlice
- ponor - 450 gramov
- maslo - 1 Art. žlica
- med - 1 st. žlica
- mleto cimet - 1 ščepec (sliva)
- limona, sok - 1/2 kosi (slive)
- Sir Ricotta - 1 steklo (neobvezno)
- sveži listi kovnice - 3 Art. žlice (neobvezno)
- opečene in zdrobljene pistacije ali mandlji - po okusu (neobvezno)
- med - po okusu (po želji) neobvezno)
1. Make palačinke. Melite in ohladimo maslo. V mešalniku zmešajte vse sestavine za palačinke. Testo pokrijte s plastično folijo in jo položite v hladilnik 1 uro ali do dva dni. 2. Segrejte v srednji ponvi, namažite z maslom ali rastlinskim oljem. V ponev nalijte 1/4 skodelice testa, ga stresajte, dokler testo enakomerno ne pokrije celotnega dna ponve. Krepi kruh približno 2 minuti do zlate rjave od dna. Previdno obrnite in kuhajte na drugi strani 5-10 sekund. Na posodo obložite s papirnati brisačami. Ponovite s preostalim testom. 3. Napolnite polnjenje. Slive sežite v 4 (če je majhna) ali 8 (če je velika) rezine. 4. Melite maslo v veliki ponvi na zmerno visoki toploti. Dodamo sliv in riž dve minuti, z mešanjem. 5. Dodajte medu, cimetu in frite 1 minuto. Stisnite sok iz pol limone čez umivalnik in jih položite v skledo. Pokrij skledo. 6. Položite krep na plošči. V sredino položite nekaj žlic ricotte. 7. Dodajte 1-2 žlici tople slive. Po potrebi poškropite s cimetom in meto. Poševno z medom po potrebi. Povežite stranice krep enega nad drugim, tako da se rahlo sekajo. Po potrebi poškropite opečene matice in meto. Palačinke lahko shranite v hladilniku za dva dni.
Vzdrževanje: 8